酵母パン と お気楽タイム

今日は、おやすみぃ

GW明けで家の中が ものすごい状態だった
掃除に、洗濯、お布団干して・・・よし！完了！

お休みの日は、やらなくちゃ！！！

久しぶりの通信教育

酵母のパンは焼いていたけれど通信教育の課題は、超久しぶり・・・

本日は、再挑戦！

ライ麦入りバケット


朝起きて、洗濯機まわして、お米をといで その後生地を仕込みます
6:00 スタートで 焼き上がりは 11:30！
合間 合間に 家事をできるからいいけれど
最低半日は家にいる日じゃないと なかなか焼けないなぁ

まぁ、まぁ、あせらず 投げ出さず 続けないとね


焼き上がり～




前に焼いた同じライ麦入りバケットよりは
少しはマシかなぁ・・・
やっぱり、クープを綺麗に割れるようにするのは、難しい！！！！

また、悩まなアカンわ

回数作らないと成長はないよね
頑張ろう！


そして、本日の酵母ちゃん


金柑酵母ちゃん



瓶をふると、かすかに発砲！？！？
早い！！！
昨日の夕方仕込んだから、半日そこそこで発酵がはじまっています
ちょっとびっくり・・・
気温が高いから早いなぁ～
楽しみ♪


さて、カモミール酵母ちゃん



お花が浮いてきている以外は変化なし～

カモミールと、ハチミツの香りが すっごく合うことに気づきました
瓶をあけると、ふんわぁりと いい香り～～～

この香りを生かした パンが焼けたら、ものすごく素敵やろうなぁ
私の希望妄想に答えてくれるかな？

がんばれ！カモミール酵母ちゃん