酵母パン と お気楽タイム

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今日は、mi*さんと一緒に
Bon Appetitメンバー
saya★namiさんの家へいってきました


目的は、ヨモギ摘み！！！
今年、初めてのヨモギ摘み
カモミール酵母でやる気になったことやし、最終目標はヨモギで酵母おこして作る


『ヨモギ酵母のヨモギアンパン』


そして、mi*さんは
5月11日(日) 開催 滋賀がいいもん市に出品する
ヨモギ小豆ベーグルに使います！！

綺麗な山での 綺麗で新鮮なヨモギは香りがいいし アクも少ない♪
今から、ヨモギちゃん達がどう変身していくのかが とっても楽しみやわ




こんな 綺麗な場所で採集 してきましたぁ！！


気合をいれて 野山で採集したヨモギ
そして、ついでにワラビもゲット
山菜好きには たまらんわぁ




あと、ヨモギを採集しながら 見つけた このお花


これ、木苺 っぽいなぁ～～～
お花が散ったあとには、丸い小さな 木苺ちっくな実
木苺なら、赤くなる頃に また遊びに来ようっと！！！


とっても楽しい収穫Day やったわ



本日の、酵母ちゃん！！！

金柑酵母ちゃんは、元気いっぱいやったから
中種にすることに




さてさて、どう発酵していくかなぁ


そして、カモミール酵母ちゃん

けっこう元気やったことやし、ためしに中種をおこしてみようっと
あせりすぎ？？？

まぁまぁ、チャレンジや



明日の朝が楽しみやわぁ～～～


うまく発酵したら 『滋賀がいいもん市』に出させてもらいます

きゃぁ～～～
緊張やわぁ
楽しみやわぁ

mi* さんや koumeさん saya★nami さんが作り出す ベーグルの傍に 酵母パン・・・

想像すると すっごくワクワクやわ

『滋賀がいいもん市』に遊びに来られる方
よろしかったら、のぞいてくださいね～～

  

そろそろ、金柑がいい感じ 違うかな？？と
ワクワクしながら 様子を見てみました

金柑酵母ちゃん



きました！！！！

きっちり、発砲＆発酵してます

これだけ発酵が早いと、ここからが難しい
発酵が早すぎて、一番良い発酵を逃してしまう可能性があるわ・・・

今日の昼間は、保温箱から出しておこうっと
夜には中種が仕込めるかなぁ



期待と不安のカモミール酵母ちゃん


きました！！！！発酵開始！



昨日、はちみつを追加したのが良かったかな？
果物よりは発酵は弱いけれど、酵母ちゃんのつぶやきが聞こえます


ぷっ・・ぷっ・・ぷっ・・・シュワ・・・・ぷっ・・・


ハーブでも、酵母は育つんやなぁ～～～


発酵が弱い分、発酵の見極めに困るかも・・

でも、生きている！
酵母のつぶやきは、とっても耳に心地いい

そこには、一途に生きている命があるから

酵母までは、成功！

あとは、この酵母ちゃんを生かしてパンにすることが最終目標やなぁ～

酵母ちゃんと 二人三脚
ゆっくり、のんびり、酵母のつぶやきに 耳を傾ける

  

沖縄でやったシーサー作り体験♪

ついに 製作したシーサーが届きましたぁ

1ヶ月くらいは かかるだろうって言われていたし
5月の下旬やろなぁって 思っていたら
早く届いた！


みんなで、ワクワクしながら荷物を開けました


私と旦那さん 作



右の口のあいているのが 旦那さん作
左の口の閉じているのが 私 作


suu と yuu 作



右の口のあいているのが yuu 作
左の口の閉じているのが suu 作


シーサーは、口が開いているのがオスで閉じてるのがメスなんやって

オスが右、メスが左におくらしいわ(確か)

上手に オスメス2匹づつで 4匹のシーサーが並ぶと なんやら楽しいわ


友達に、『やっぱり、一番大きいのがiku★koなんやなぁ～』と笑われました・・・
たしかに、私が作ったのが一番大きかった・・・

どういう 意味やろ！？！？