酵母パン と お気楽タイム

明日、いよいよ 『滋賀がいいもん市』ですね～


お天気が気になるところですが
自然には勝てません
運を天にまかせましょう


朝から 仕込んだ金柑酵母＆カモミール酵母のパン達

仕事から帰ってみると、発酵確認！！
ほっと胸をなでおろしましたよぉ

でも、やっぱり金柑酵母は生地がやわらかい・・・
そういう時は・・・そういう時の対応で(笑)

今回は、プチパンにしてマフィン型に入れて焼きました



本当に、小さい 小さい プチサイズです
2口半くらいで、なくなりそうなサイズ

自家製の甘夏ピールを入れた 金柑酵母の プチパン
1個 80円 です


カモミール酵母も焼きあがりました
心配していた力不足
オーブンの中で持ち上がってくれたから
こちらも ほっと胸をなでおろしましたよぉ

これは、1/4 にカットして販売します♪
1/4カット 1個 120円です




他には、mi*さんやkoumeさんの焼く
美味しい ベーグル♪


ベーグル メニュー

・自家製 甘夏ピール
・スモークチキン
・ローストオニオン サラミ入り
・黒糖くるみ
・よもぎ大納言
・いちごミルク
・イタリアン チーズ
・プレーン
・サーモン

全部で9種類！！！！

4月の いいもん市で好評だった『ベーグルバーガー』



そして、ピタサンド



今回は、季節が進んできたので さわやかドリンク もご用意しました

イチゴサワー
青りんごサワー

もちろん、ノンアルコールのジュースですよ

遊びに来ていただいた際は、気軽に声をかけてくださいね～
どんな出会いがあるのか、すごく楽しみです！！



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おはようございます！

今日は、『滋賀がいいもん市』 用の本仕込み

金柑酵母ちゃんも、カモミール酵母ちゃんも 生きてました

あとはどれだけ元気かな？ってとこやなぁ～

今日は、仕事・・・
ついていたいけれど、それが出来ないのが辛い
酵母ちゃんの生命力を信じようっと


金柑酵母のパン
自家製甘夏ピール 入り



少し、生地がゆるいかな・・・
けっこう不安
でも、昨日のパンを信じてやってみようっと



カモミール酵母のパン

香りを大事にしたいので なにも入れてません



酵母に力が弱いから、小麦粉の力の強いのを使いました
はたして、カモミールの香りがでるのか！？！？！
香り以前に ちゃんとしたパンになるのか！？！？！？！




そして、本日のヨモギ酵母ちゃん




変化なぁし！
当然やなぁ
ヨモギ酵母ちゃんは、ゆっくり育ってくれたら いいわぁ



さぁ、仕事だ！
朝ごはん作らなきゃ！


仕事に集中できるかしら？？？


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