酵母パン と お気楽タイム

おはようございます！

ワクワク ドキドキの夜があけて・・・
甘夏ピールのカンパーニュは、こうなってました





いい感じの発酵

生地の状態をみたとき、発酵オーバーかな？と不安になったけれど
フィンガーチェックでは 問題なし♪
全粒粉が多いから、生地のつながりが 悪かったのね

触ってみても、張りもあるし これなら大丈夫だぁ

さっそく、発酵籠にいれて 仕上げ発酵！

さぁ、どんな パンが焼けるかな


残った 甘夏酵母は 現在 こんな感じ



軽く 振ると シュワ～って発泡します
うん！元気元気！！


しかし・・・30日から出かけるのよね・・・
冷蔵庫で無事に生き続けてくれるかなぁ
生きてもらわな 困るけれど


いっそのこと、誰かにもらって もらおうか
誰か、甘夏酵母のエキスちゃんを お嫁にもらってください（笑）