ランキングに参加しています
根性で頑張りやぁ～と
ポチと押していただいたら嬉しいです♪
根性で頑張りやぁ～と
ポチと押していただいたら嬉しいです♪
2008年05月08日
今日の金柑＆カモミール
そろそろ、金柑がいい感じ 違うかな？？と
ワクワクしながら 様子を見てみました
金柑酵母ちゃん
きました！！！！
きっちり、発砲＆発酵してます
これだけ発酵が早いと、ここからが難しい
発酵が早すぎて、一番良い発酵を逃してしまう可能性があるわ・・・
今日の昼間は、保温箱から出しておこうっと
夜には中種が仕込めるかなぁ
期待と不安のカモミール酵母ちゃん
きました！！！！発酵開始！
昨日、はちみつを追加したのが良かったかな？
果物よりは発酵は弱いけれど、酵母ちゃんのつぶやきが聞こえます
ぷっ・・ぷっ・・ぷっ・・・シュワ・・・・ぷっ・・・
ハーブでも、酵母は育つんやなぁ～～～
発酵が弱い分、発酵の見極めに困るかも・・
でも、生きている！
酵母のつぶやきは、とっても耳に心地いい
そこには、一途に生きている命があるから
酵母までは、成功！
あとは、この酵母ちゃんを生かしてパンにすることが最終目標やなぁ～
酵母ちゃんと 二人三脚
ゆっくり、のんびり、酵母のつぶやきに 耳を傾ける
ワクワクしながら 様子を見てみました
金柑酵母ちゃん
きました！！！！
きっちり、発砲＆発酵してます
これだけ発酵が早いと、ここからが難しい
発酵が早すぎて、一番良い発酵を逃してしまう可能性があるわ・・・
今日の昼間は、保温箱から出しておこうっと
夜には中種が仕込めるかなぁ
期待と不安のカモミール酵母ちゃん
きました！！！！発酵開始！
昨日、はちみつを追加したのが良かったかな？
果物よりは発酵は弱いけれど、酵母ちゃんのつぶやきが聞こえます
ぷっ・・ぷっ・・ぷっ・・・シュワ・・・・ぷっ・・・
ハーブでも、酵母は育つんやなぁ～～～
発酵が弱い分、発酵の見極めに困るかも・・
でも、生きている！
酵母のつぶやきは、とっても耳に心地いい
そこには、一途に生きている命があるから
酵母までは、成功！
あとは、この酵母ちゃんを生かしてパンにすることが最終目標やなぁ～
酵母ちゃんと 二人三脚
ゆっくり、のんびり、酵母のつぶやきに 耳を傾ける
この記事へのトラックバックURL
http://suzuyumahi.shiga-saku.net/t102271
この記事へのコメント
カモミールで酵母ができるんですね～。こういう実験のようなこと大好きです。面白いパンに期待です。
Posted by 近江原人
at 2008年05月08日 07:52
at 2008年05月08日 07:52＞近江原人 さん
ありがとうございます！
私も、実験君なんですよぉ(笑)
さてさて どんなパンに仕上がるか！！
去年失敗した バラの酵母も今年も再チャレンジしようと思っています（＾＾）
ありがとうございます！
私も、実験君なんですよぉ(笑)
さてさて どんなパンに仕上がるか！！
去年失敗した バラの酵母も今年も再チャレンジしようと思っています（＾＾）
Posted by iku★ko at 2008年05月08日 19:55
at 2008年05月08日 19:55iku★koさん おはよう､
ここも昨日読みさかのぼってます（笑）
この、酵母のぶつぶつを聞いてる様子がとてもﾘｱﾙ〜♪楽しそうですね､
おおっ､つぶやいてらあ〜とこちらも耳を傾けてしまって‥苦笑いですよ
ここも昨日読みさかのぼってます（笑）
この、酵母のぶつぶつを聞いてる様子がとてもﾘｱﾙ〜♪楽しそうですね､
おおっ､つぶやいてらあ〜とこちらも耳を傾けてしまって‥苦笑いですよ
Posted by 風 at 2008年05月09日 08:29
