酵母パン と お気楽タイム

昨日は、1ヶ月に1度のパン教室
先月はお休みしてしまったし、今月は2ヶ月ぶり



本日の 課題


・クランツ
・グラハムブレッド





クランツは、生地の間に バタークリーム(レモン風味) と オレンジスライスを巻き込んだ
爽やかな香りの菓子パン






グラハムブレッドは、ライ麦(粗引き)を入れた
素朴で香り豊かな食事パン


クランツのほうは、クリームを塗った生地をぐるぐるっと巻くんやけれど
クリームの見える断面を立てて ツイストして 巻きます
このツイストが 意外に難しい
断面を立てて・・・の地点で一人じゃ難しい

だれか、支えてて～～ という感じでした
でも、きれいに 焼けてよかった



グラハムブレッドは、けっこう固めの生地で
しっかりした食感
こういう食事パンって 好きやわぁ～～～



朝食での お楽しみです
・・・よもぎアンパンもあるし・・・
朝から どんだけ食べるねん！






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