パン工房まひろ　お知らせブログ

今日は、いいお天気でしたね～

春もそこまで来ている気配♪
東日本にも、早く春がきますように・・・




今日はGOODFOODで、まひろ酵母パン教室でした


今月は、種おこしコース♪
小麦と水だけで 育てる酵母ちゃんは、扱いやすくて発酵力もあります
ランチ用に ごまパンもやりました





今日の参加者さんたちは、みなさん 自宅でパンを焼いたことがある方
イーストですが・・・と おっしゃいますが、パン作り経験者は経験者ですよぉ





パンの話し、酵母の話し
作業をしながら、たくさんの質問もあがりました


発酵を待ちながら、種おこしの説明をします
大事なポイントは 何度でも
繰り返しの作業ですが、初めての話しは 丁寧さが必要って思います


過去参加してくださった方々からの質問を思い出すと、ほとんど 同じところでつまづいていました
それを考慮して改良してのテキスト作り
少しは、分かりやすくなってるかな？？


なるべく、わかりやすいように おこし始めた 種も 持参してみました！
やっぱり実物は大切です


一通り説明をさせてもらって・・・あとは 実践あるのみ！
やってみないと質問も出てきませんからぁ～
みなさん、かわいい My酵母 育ててみてくださいね～～






今日のランチ

・ 焼き立て酵母パン
・ カリフラワーのスープ
・ サラダ(自家製ドレッシング)
・ ママレードのシフォンケーキ チョコアイス添え





いつ食べても思いますわぁ～
すごく優しい味で 美味しい～～～～
丁寧な味は、人を幸せにしますわぁ




今日のみなさんは、とても 好奇心が強いなぁ～ って 思いました
質問もばんばんでるし♪
みんなで、よく喋り よく 笑う

とにかく いつも以上に 笑い声が耐えない レッスンでした







酵母を育てるってことは、生き物をあつかうこと
酵母の健康管理を判断するのは、嗅覚と味覚！

自分自身も 野生に戻った気持ちになってしまいます


元気な酵母が育てば 美味しいパンが焼けるのだぁ～～(笑)




ランチを食べながら、たくさんたくさん お喋り♪

話題は、パンのこと、酵母のこと、子供のこと・・・そして 東日本のこと



楽しくて 勉強になって、考えさせられる時間でした




ありがとうございました！




次回開催

4月 18日 (月)

GOODFOODにて

9：30～

参加費 ： 4800円


パン教室へのお申込 お問い合わせ など




★お申込、お問い合わせを頂きましたら
必ず お返事を差し上げています
数日たっても返事が届かない場合は、メールが届いていない可能性があります

その場合は、お手数ですが再度 お問い合わせくださいm(_ _)m


皆さんの笑顔に会えるのを楽しみにしています！！！




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