ランキングに参加しています
根性で頑張りやぁ～と
ポチと押していただいたら嬉しいです♪
にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ

2008年03月21日

酵母ちゃん！3/21

しばらく野菜室で眠っていただいていた酵母ちゃん♪
手をつけずに今日で5日目だったので
そろそろ『ご飯』をあげなくちゃ・・・と朝一に酵母ちゃんのご機嫌を見ました
普通にゆっくりゆっくり発酵していました(^^)v


今日は、今までの酵母に追加です


元種(酵母)
国産小麦 ・・・・・・・・・・・・ 大匙 5杯
水 ・･･･・・・・・・・・・・・・・・・大匙 2杯


少しパンの生地の固さに近づいてきました
精製された小麦粉を追加しているのでだんだんと白っぽくなってきています
量もだいぶ増えてきたので、入れ物を大きくしました
今は、こんな感じで野菜室で眠っています



パンになるのは、まだ先だなぁ～


タグ ：酵母パンパン作り


Posted by iku★ko at 19:48│Comments(2)│TrackBack(0) │パン(酵母)
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事

この記事へのトラックバックURL

http://suzuyumahi.shiga-saku.net/t90470
この記事へのコメント
え～すごい酵母でパンを焼かれるのですね！
私はかつて白神こだまなどチャレンジしたこともあったのですが
無残な出来栄えに封印です！
あせらずじっくり向き合うことが大事なんでしょうね～
私には無理なのでiku★koさんのブログで楽しませていただきますね。
Posted by rumi at 2008年03月21日 22:01
rumiさん！
白神こだま酵母ですか。
あれは発酵力も強いし癖もないし、素敵な酵母ですよね〜♪
ただ個性的な酵母ですからコツがあるんですよね。
また白神こだま酵母でパン作りのコツをアップしてみますo(^-^)o
Posted by iku★ko at 2008年03月22日 05:31
認証文字を入力してください
 
このページの上へ▲