http://suzuyumahi.shiga-saku.net 趣味は酵母パン作り今は、難関バケットと戦ってます気づくと毎日パン三昧♪日常の の～んびり なにげない事をつらつらと書いていけたらと思います ja Mon, 10 Mar 2008 11:47:12 +0900 Sat, 29 Mar 2008 06:34:02 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 本日は、毎月恒例の 滋賀が いいもん市でした！寒い日でした朝には、雨がぱらぱら・・・でも、雨は その時だけで 降ることなく1日が終わりました♪私の晴れ女は 健在のようですわ(笑)今月は、同じ栗東さきらで 国際交流のイベントを開催！私が知る限り こんなに 人が多いのは初めて！！！イベントが 重なったおかげですそして、お客様も たぁくさん！！開店ちょい前くらいから、お客様が 来てくださいましたばたばた していて 段取り悪くて お待たせしてしまったお客様本当に申し訳ありません今月の お客様の 中には ベーグルバーガーを 心に決めて来てくれた感じで朝一に 来て 迷うことなく、ベーグルバーガーをご注文♪そんな お客様が数人いらっしゃいました少しずつ、少しずつ Bon Apetit の ベーグルバーガーの知名度があがってきているのかな？とそんな風に 勘違いしてしまいそう～♪本当に 嬉しいです！そして、今月は 「ブログ見てます！」 と 声をかけてくれはる お客様が過去最高の人数に思えました！コメントは書いてませんが・・・と おっしゃる お客様少し恥ずかしそうに 見てるだけですが・・と おっしゃる お客様コメントを書いてくださってる お客様みなさんに、どんな風に見てもらっているんでしょうほんの一時、楽しんでもらっているのかなぁ？かなり 嬉し はずかし です！私の アホ丸出しブログでも 楽しくみてもらっていたらそれを見て、いいもん市に 足を運んでもらえたらそして、ベーグルや 酵母のカンパーニュを 食べてもらえたら・・・本当に、最高に 嬉しいです最高に 幸せです本当に ありがとうございます今日の いいもん市は お客様が大勢いらっしゃたおかげもあり11:00 に すべての ベーグル ＆ ベーグルバーガー ＆ ベーグルサンド ＆スープ SOLD OUTこれには、私達も 本当に びっくり！！！！本当に ありがとうございます！そして・・・せっかく来て頂いたのに、買い求めていただけなかったお客様SOLD OUT で 申し訳ありませんメンバー全員が、一生懸命 心をこめて 作った ベーグル達それを 美味しいと 思っていただけたらほっこりと 一時を楽しんでもらえたら 嬉しいですアクセサリーも、秋の雰囲気のものが 好調に売れました今月は、初めて こんな 看板をつくってみました過去のメニューちゃん達を 無造作に ぺたぺた♪これには、suu ＆ yuu も お手伝～と 手伝ってくれましたわかわいい ボードができました今日も、 すばらしい 出会いが たくさん あった いいもん市でしたいつも来てくださる お客様も初めて来てくださった お客様も顔なじみの 滋賀咲くブロガーさんも初めて 顔を見せてくださった 滋賀咲くブロガーさんもはじめて いいもん市に 来た！という 方も いらっしゃいましたワクワク どきどき笑顔がいっぱい！寒さなんか 吹き飛んじゃう くらいの 温かい あたたかぁ～い 出会い人の輪が どんどん どんどん 繋がってひろがっていくのを 感じます人との出会いに 心から 感謝するということを 実体験で覚えたのは大人になってから・・・きっと ここ最近のこと皆さんとの 出会いが、どれほど 今の私を 支えてくれているか本当に、本当に ありがとうございました！！！皆さんの 優しさに 温かさに 応えられるように 日々 精進！いいパンが 焼けるように 頑張ります http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e155657.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e155657.html 滋賀 いいもん市 Sun, 09 Nov 2008 19:03:23 +0900 いよいよ 明日 いいもん市でぇ～す！！！11月 9日 日曜日時間 ： 10:30 くらい から場所 ： 栗東 さきら 広場滋賀咲くブロガー の 皆さん、 滋賀のみなさんには 恒例の いいもん市今月も、Bon Apetit は 頑張って出店しますよぉ今回のメニューです！＜ ベーグル ＞・ プレーン ： 定番ベーグル！ ご自宅で、好きなものをサンドしても Good・ ほうじ茶 ： 滋賀咲くブロガー ノバヨッシさんの ほうじ茶です 信楽の気候風土で 育った朝宮茶は、香りが とっても 豊かです・ りんご ＆ シナモン ： りんごは、山形産の 紅玉を使用・ きんぴら ： 根菜の季節になってきました！和風な きんぴら 秋冬の人気メニュー・ みそ 胡桃 ： みそは mi*さんのお母様自家製みそ！ 胡桃は、国産 鬼胡桃を使用・ さつまいも ： サツマイモの あん と ごろごろダイスが 入った秋の味・ サラミチーズ ： 胡椒をきかせた生地に サラミ & チーズ！・ トマト オリーブ ： トマトを練りこんだ生地に オリーブをいれました中に入れた グリーン オリーブは、取り寄せた 小豆島産の 新漬けオリーブです！＜ サンドメニュー ＞・ ベーグルバーガー ： 定番の人気メニュー！ 国産牛を使って 自家製パテです江龍さんより戴きました 無農薬のチマサンチュ使います♪・スモークサーモン サンド ： スモークサーモン＆クリームチーズ＆ケッパー の組み合わせは 最高です こちらも江龍さんより いただきました 無農薬の 赤たまねぎを 使用しますこの 赤たまねぎ、美味しいんですよぉ～写真は、普通のたまねぎですが、明日は 赤たまねぎです＜ スープ ＞・ きのこ の クリームスープ ： ほっこり 温まるクリームスープ♪明日は、寒くなるのかな？ぜひぜひ、ベーグル食べて スープを飲んで ココロも体も 温まってください！お時間あるかたは、ぜひ 遊びに来てくださいね！お会いできるのを楽しみにしていますね http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e155448.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e155448.html 滋賀 いいもん市 Sat, 08 Nov 2008 21:44:12 +0900 今日は、11月 いいもん市の メニューの試作をしましたメニュー ： トマト ＆ オリーブ記事には、トマトを練りこみグリーンオリーブを まきこんで、 ブラックオリーブ ＆ 粉チーズを トッピング♪写真では 分かりづらいかもしれませんがトマトのオレンジ色の生地！元気な色の ベーグルができました今回、この トマト ＆ オリーブを作るにあたって・・・私の中での課題が、美味しいオリーブを使いたいというのも、家にあった オリーブの缶詰で試作をしようと 開けて 食べてみたらそのオリーブ 美味しくなかったんですわオリーブって、普通の食卓に上る ものじゃぁありません思い起こせば・・・私が 最後のオリーブを口にしたのは・・・京都のパン屋さんめぐりをしたときの ランチを食べたお店！そこのお店の名前も覚えていないけれどすごく 美味しい！と思った オリーブとの出会いでした美味しい記憶は 薄れることなく 家にあったオリーブを 拒否させましたスーパーでも 買ってみて・・・うーん種つきは、美味しいと思うでも・・・もう少し、美味しいオリーブは？？？？そんなときに、探して 発見したのが 小豆島のオリーブ 新漬け小豆島にある井上誠耕園で漬けられた オリーブ！これは 気になる！！！ちょうど、今が 新漬けのシーズンらしく・・・さっそく お取り寄せ～～♪届いてみて、驚いたのが 私が知っているオリーブとは 色が全然違う！ずっと ずっと きれいな 緑色！国産オリーブ と 瓶詰め輸入物のオリーブ比べてみると、こんな 感じです左が 小豆島産オリーブ右が 輸入のオリーブあざやかな 緑色が 分かると思います食べてみると・・・私がしっている オリーブよりも ずっとずっと マイルド！優しい 優しい 味と香りでしたあぁ。。。これは このまま おつまみに・・・・んん！？！？！？マイルド・・・・これは ベーグルに入れたら、 味が ぼやけてしまわないやろか？？？ちょっと 緊張がはしります・・・とりあえず、輸入のオリーブと 小豆島のオリーブ 2種類で 試作味が わかりやすいのは、輸入のオリーブでも、少し きつい 感じ小豆島産の オリーブは パンチが弱いなぁ・・・まきこみかたを 変えたら もっと オリーブの味が前に出るかも！！！11月 いいもん市 まで あと少しもう少し 改良の 余地がありそうですわ！皆さんに、美味しい 小豆島産の オリーブを 感じてもらえるように頑張ります！ http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e154379.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e154379.html 滋賀 いいもん市 Tue, 04 Nov 2008 19:52:21 +0900 季節が また 一つ進んだ感じがしますね～秋が深まってきてる感じ♪さて、毎月恒例の 滋賀がいいもん市11月の Bon Apetit の メニューの発表です！＜ ベーグル ＞・ プレーン ： 定番ベーグル！ ご自宅で、好きなものをサンドしても Good・ ほうじ茶 ： 滋賀咲くブロガー ノバヨッシさんの ほうじ茶です 信楽の気候風土で 育った朝宮茶は、香りが とっても 豊かです・ りんご ＆ シナモン ： りんごは、山形産の 紅玉を使用・ きんぴら ： 根菜の季節になってきました！和風な きんぴら 秋冬の人気メニュー・ みそ 胡桃 ： みそは mi*さんのお母様自家製みそ！ 胡桃は、国産 鬼胡桃を使用・ さつまいも ： サツマイモの あん と ごろごろダイスが 入った秋の味・ サラミチーズ ： 胡椒をきかせた生地に サラミ & チーズ！・ トマト オリーブ ： トマトを練りこんだ生地に オリーブをいれました＜ サンドメニュー ＞・ ベーグルバーガー ： 定番の人気メニュー！ 国産牛を使って 自家製パテです・スモークサーモン サンド ： スモークサーモン＆クリームチーズ＆ケッパー の組み合わせは 最高です＜ スープ ＞・ きのこ の クリームスープ ： ほっこり 温まるクリームスープ♪以上が、11月のラインナップです11月も 気合を入れて 作ります！！！まだまだ、試作段階ですので、 本番までには もう少し改良していきますねみなさんに 美味しい！と感じてもらえるように 頑張ります11月 いいもん 市11月 9日 (日)栗東 さきら にて 開催11月は どんな出会いがあるでしょうか私達も 楽しみです http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e152400.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e152400.html 滋賀 いいもん市 Tue, 28 Oct 2008 16:06:51 +0900 本日は、 Bon Apetit メンバーと いいもん市の打ち合わせ楽しくおしゃべりしながら、11月のメニューを考えたり10月の反省・改善点を話したりあっという間に時間がすぎさりましたわ♪11月のメニュー発表！！！ といきたいところですが・・・・・・近々、試作があるので、 その時までのお楽しみ試作したら、11月のメニュー ＆ 写真で ご紹介いたします11月も、素適なメニューに してますよぉ～さて、先日 実家の山形から こんなものが 届きました食用菊ピンク色のかわいい 菊の花～これが、美味しいんですよガクをはずして、 たっぷりの お湯に 酢をいれて 軽くゆでますお酢をいれるのは、色よくするため私にとっては、懐かしい 爽やかな秋の味♪今日は、これで ほうれん草のおひたし と 自家製 なめたけ で 和え物をしましたこの 食用菊、 おひたし、お味噌汁 酢の物など 活躍するんです食感が キュキュプチプチ していて 美味しいんです菊の名前は 「 もってのほか 」実は、この 名前 今年になって 初めて知りました・・・実家にいる頃は、 名前なんて 関係なし菊～ って 食べていたから(笑)？？？？？なんで、もってのほか なんでしょ？？？？？不思議だなぁ～美味しいなぁ～綺麗だなぁ～秋だな～そんな 食材です http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e150969.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e150969.html 滋賀 いいもん市 Thu, 23 Oct 2008 21:13:44 +0900 今日は、いいもん市でした明け方・・・ふと 目を覚ますとザーーーー・・・・ 雨の音・・・・・あぁ・・・終わったな・・・・そんな風な思いで 目を覚ましましたところが、準備をして 朝日が昇り 明るくなる頃には・・・明るい！お日様の光！雨は あがりました晴れ女パワー 健在！お天気の神様、天気予報も 裏切る勢いで雨を終わらせてくれて ありがとうございます今日は、いつもの いいもん市とは ちょっと違いましたいいもん市 2周年！出店している 人たちも、お客さんの流れも なんとなぁく違うイベントもいっぱいあったので、雰囲気も 音量も違うそうでなくても緊張気味の私、雰囲気で緊張してましたわ・・・朝だけですが(笑)そして、朝の お天気の悪さで お客様の 出足が悪くて過去最高の生産数を頑張った私としては、かなり緊張！！！それでも、有難いことに常連さんや 見慣れた お客様 初めてのお客様が 来てくれました2ヶ月お休みしていたのに、忘れないで下さって 本当に 本当にありがとうございます少しずつ、少しずつ 売れていくベーグルちゃん達♪今日は、初めての 素適な出会いがありましたhideさんが わざわざ 来てくださいましたもちろん、これが 初対面声をかけてくださって、本当にありがとうございますそして・・・さしいれです～っと かばんの中から ゴソゴソと・・・私に渡してくださったのが、 白いビニール袋・・・hideさん ： 「 うけをねらって、持って来ました～」私達メンバーは手を叩いて うけましたよぉ大うけですわ！！！！なんて素適なセンス！！！！本当に、最高です！頑張って バゲット焼きますわ(笑)ありがとうございました！今日は、 つきももさんも 朝早くから来てくださいましたあまり体調がよろしくないとのこと・・・そんな中来てくださって本当に 本当にありがとうございます！！明日 頑張ってくださいね！今回は、一緒の出店でなくて 寂しかったぁ来月は 一緒の出店になるのかな？楽しみにしています夕方には、花隊長さんも来てくださいました！いつも 来てくださって 本当にありがとうございます！そして、初対面だった makanaiyaさん帰り間際に 振り向きながら・・・ 「 あ、ちなみに makanaiyaです 」えええ！！！！言ってくださいよぉぉぉぉ！！！！花隊長さん ＆ makanaiyaさん ： 「 知ってると思った 」いえいえ態度がでっかいために、どこにでも出没・なんでも 知ってると 思われがちなのですがまだまだ ブログを始めて1年たっていないし・・・初心者マークですよぉ今後とも、よろしくお願いいたします！いつもよりも、倍近く生産した ベーグルちゃん達大量に売れ残ったら？？？ どうしよう・・・ なんて 思ってみたりドキドキした 1日でしたが お客様 みなさんの おかげで ほとんどSOLD OUT少しだけ 売れ残りもあったけれど ご愛嬌です♪ピアスや、ネックレスも 好調に売れていました今日は、涙が出るくらい 嬉しいことがありました初めて買いに来てくださった お客様その お客様が 「さっき、食べて美味しかったから、また 買いに来ました 」と、また 戻ってきてくださり 買って行ってくれたんです作り手として、これほどの 誉め言葉はありませんそして帰宅して メールをチェックすると 1通のメールが・・・一度買って、もう一度 買いに戻ったと書いてあったので同じお客様だと 思うのですが・・・栗が大好きだという このお客様今回の限定 栗ベーグルが 美味しくて感激したというメールでしたわざわざ メールで その 美味しかったという気持ちを伝えてくださった お客様 もう、PCの前で 何回も 何回も 読み直しました本当に、胸がいっぱいになりました涙が出そうですこのメールは 私の宝物になりました今日も、素適な いいもん市素適な 出会い素適な 思いすてきな 買い物(笑)素適が たくさん つまった1日でしたこの いいもん市 で Bon Apetit のメンバーとして 入れさせてもらってまだ たったの 7ヶ月そのうち2ヶ月は 休みだったので 5ヶ月・・・たった5回の いいもん市の中で 私が 出会った人達 ・ 感動 ・ 感謝・・・本当に、たくさんの人たちが 応援してくれて本当に、たくさんの 出会いに恵まれて幸せいっぱいです応援してくださる みなさん、買いに来てくれる みなさん に 感謝です本当に 本当に 感謝していますありがとうございますそして、それと 同じくらいこの 幸せを 運んでくれる きっかけを 与えてくれた Bon Apetit のメンバーに 心の底から 感謝したいと 思いました今日も、 とっても 幸せな 気持ちで 眠りにつけますありがとうございました http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e147530.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e147530.html 滋賀 いいもん市 Sat, 11 Oct 2008 20:23:13 +0900 明日は、いよいよ いいもん市ですね！お天気もつかなぁ・・・きっと もつ！大丈夫！晴れるわ！！どこから 来るんやぁ その自信(笑)10月の いいもん市は 11日(土) と 12日(日)の 2日間 開催されますいいもん市、2周年！Bon Appetit は 11日の土曜日だけの出店です10月のメニュー・黒ゴマ・きなこ 胡桃・栗・しょう油 チーズ・ベーコンと キノコ・紅茶チョコ・高菜ちりめん・プレーン・ベーグルバーガーmi*さんのブログにも こちらにはない写真がのってますよぉ我が家に集合した ベーグルちゃん達おすましして シールを貼っています♪今朝は、気合十分、鼻息荒く 明日の いいもん市のベーグルにとりかかりましたこの2日間 一応 数を焼く練習はしていましたが・・・やっぱり 緊張しましたそして てんぱりましたわ本日、私が いいもん市のために 焼いたベーグルは 100個もちろん、自宅で焼いた最高の数です！これにmi*さんが焼いたベーグルが 加わります7月まで、売り切ればかりで 食べていただけないお客様もいらっしゃいましたお昼で 売り切れは アカンやろ・・・と メンバーで話し合い今月は がんばりました！なるべく 多くの方に 食べていただけたらすごく すごぉく 嬉しいです秋の気配濃厚な 10月の いいもん市！今月は どんな 出会いがあるのでしょうか？ものすごく 楽しみです！ぜひ 遊びに来てくださいね http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e147284.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e147284.html 滋賀 いいもん市 Fri, 10 Oct 2008 23:14:53 +0900 今日は、快晴最高のお天気でしたね～！！suu ＆ yuu は バス遠足で京都の動物園まで行っていました最高の遠足日和ですわ昨日のベーグル練習ボツパンが 多いという かなり悲劇的な現実を見てぼ～～～っとは していられません！！！なんてったって、いいもん市まで あと2日！ベーグル練習できるのは 今日まで～明日は、いいもん市用の ベーグルちゃん達を 焼かなくちゃいけない・・・今日は、朝から遠足のお弁当を作り忙しくしていると 私のエンジンは いい感じで回りだす(どこまで鉄砲玉やねん)しかし・・・子供を保育園に送り、バゲットを仕込み、掃除をし、コーヒー飲んだら・・・ほっこりあかん！バゲットの発酵中に ほっこりしてしもうたぁ～私は、座ったら アカンタイプなんですわ・・・動き出せない・・・(苦笑)あわてて、エンジンをかけなおし通信教育の課題 山型食パン仕込むその発酵時間をみながら、ベーグルを仕込もう！！・・・しまったぁ！！！買い物があった！！！！急いで、チャリンコ ぶっ飛ばして 買い物をすませさぁ、バゲット ＆ 山型食パンの発酵を確認それから、ベーグル鍛錬へ 進んでいったなんだか、ものすごぉぉぉ～～～～い 大層な事のように書きましたが・・・ははは・・・たいしたこと してませんただ、私にとっては かなりな究極の選択がありました(笑)バゲットを焼成中に ベーグルの発酵がやってきて・・・私は バゲット と ベーグルを天秤にかけた・・・うう～～ん冷たくて振り向いてくれない高嶺の花の彼氏か！？それとも、フレンドリーに 微笑んでくれる彼氏か！？一瞬悩んだ・・・今日は、ベーグルを とる！！(笑)と、心を鬼にして 焼成中のバゲットを 廃棄(食べ物の神様ごめんなさい)ベーグルを オーブンに放り込む！同時進行で 山型食パン と 他のベーグルちゃん達を 進行 管理(笑)そんなこんな バタバタしている割には・・・ベーグルは 30個しか 焼けませんでしたわ積み上げられた ベーグルたちそれと、なんとか 間に合った 山型食パンこれに バゲットが バリっと焼けていたらすこしは 頑張った！と自分を誉めてあげるんですがこれじゃぁなぁ～・・・せめて、ベーグルを40個 焼きたかったわあ、一つ 自分を誉めれるところが あったわぁベーグルの ボツ率が 格段に下がった昨日の焼いたベーグル 40個中 ボツベーグルは 12個なんと 30%の確立で ボツ！！！今日は、30個中 ボツベーグルは 1個でしたわ見た目も きれいになってきているし♪この調子で 明日は 本番用の ベーグル焼きますやっぱり 練習とか 訓練とか 継続とか 鍛錬とか・・・めげないとか 根性とか・・(笑)すっごい大事やなぁ本日のベーグルちゃん達は、ママ友に消費活動に参加していただきましたご協力いただき、ありがとうございますそんなこんなで、一人で アタフタ てんぱっている中とっても 素適な お届けモノ！江龍さんが わざわざ 届けてくださいましたいつもいつも、お野菜や 季節の品々珍しいものをありがとうございます欲しい！と リクエストして かなり強引な気もしますがいいよぉ～ と 笑顔で 答えてくれるのが 嬉しくて・・・ 図に乗っている私です(笑)手前右側の 緑色のもの・・・ ポポー という果物です園芸雑誌で見たことはあったんですが初めて実物をみました！！！園芸雑誌の説明には、カスタードプリンのような味 と書いてありますむふふふふ楽しみあとは、大きなシバ栗！こんな大きなシバ栗は初めてみます！！！渋皮煮 つくろうっと♪次は、ブランデーで 風味つけても いいかもそして、楽しみにしていた アケビちゃんこれで 山形の郷土料理が作れますわ～～山形では、実じゃなくて 皮を食べるんですよ～関西の方は 実を食べるやろうから 驚かれますあの 苦味～懐かしい風味～楽しみです子供の頃は 苦くて嫌いだった アケビですが大人になると 懐かしい味だと思うようになるんですね作り方は、また 後日アップしますねいいもん市まで あと3日！いつになく緊張している私ですが、どうぞ よろしくお願いします日時：10月11日 (土)今月は二周年で 11日 と 12日の土日開催されますBon Appetit は 11日の土曜日だけの出店です場所 ： 栗東 さきら10:30 AM くらいからのスタート と 思いますお時間がある方は、ぜひぜひ 遊びに来てくださいね！よろしかったら、気軽に 声をかけてください♪皆さんにお会いできるのを 楽しみに頑張ります http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e146916.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e146916.html 滋賀 いいもん市 Thu, 09 Oct 2008 19:27:47 +0900 本日は きなこ胡桃ベーグルを 再練習 ＆ 改良そして栗のベーグルの試作をしてみましたきなこ胡桃は、胡桃が少ない反省点から 量を倍くらいに 増やしています表面がシワシワだったのが 気になっていたので、発酵時間を 少し短くしましたそして、 ワクワク したのが栗のベーグル自分で作った 栗のペースト自分で作った 栗の渋皮煮栗って、大好きなんですが ペーストにすると とっても とっても大変でしたゆでて ほじって 裏ごし・・・この裏ごしは 握力が必要やわ渋皮煮も 手間隙かかります一生懸命に 愛情こめて 秋という季節を楽しませてくれる味を出したいなぁ午前中に焼き上げて、mi*さんにも お届け～試食してもらいました栗・胡桃 どちらも 秋の味覚ですなぁきなこ胡桃は 胡桃たくさんで ◎！栗は、ペーストと渋皮煮がダブル効果で 口の中で 栗・栗・栗～ と 広がります一つ 欠点が・・・・栗は、渋皮煮を アクセントにのせてみたんやけれど落ちる可能性が大！！！これじゃぁ アカン！！！！至急 お顔の改良が必要になりました！！！mi*さんの アドバイスもあり 改良するぞぉ～ベーグルを 焼きながら バゲットも こりずに焼いております・・・通信教育の課題を出していないのに・・・次の課題がやってきたし・・・ヤバイ！レポート提出しなくちゃぁ～～～で、今日のバゲット58/1000 ＆ 59/1000これは、バゲットじゃありませんわ・・・芋虫よりも ナメクジに 近い・・・・実は、こうなるであろうことは 分かっていたんです今日は、捏ねすぎた・・・・ミキシングをしているときに、ふと朝食を作り出して・・・ほんの一時、バゲットを忘れてたこれは、自爆ですなんとまぁ、今日は バゲットに愛がないことか・・・・反省・・・断面当然、目詰まり・・・バゲットは、120% の愛情を注がないと 羽ばたきませんわ・・・ http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e146373.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e146373.html 滋賀 いいもん市 Tue, 07 Oct 2008 19:12:28 +0900 今週の土曜日に 開催されます 滋賀 が いいもん市今月のメニューの一つ きなこ胡桃ベーグルを試作しましたきな粉を入れた生地 に ローストした胡桃を巻き込みましたきな粉の香りと 胡桃の香ばしさが そそりますわぁもう少し、胡桃の量が多いほうがいいのかな？ケトリングの時間も、普通と比べると 短めのほうがいいのかな？不味くはないけれど・・・・もう少し 改良の余地がありそうですわ夕方、mi*さんが来てくれたので試食をお願いしました！どきどき・・・・11日(土) の いいもん市へ向けて、頑張りますさて、本日のバゲット辻の通信教育 課題 オートリーズ法 です56/1000 ＆ 57/1000撃沈・・・・また退化しているやんかぁ！！！！今日は、かなり 生地に気を使って 気合を入れていたのに・・・なぜ？？？ なぜ？？？唯一の 開いたクープのアップで自分の気持ちを慰めておきます断面気泡もつまっているわぁ・・・今日の撃沈の理由が 見えてこないわあ～～ 難しいですなぁ・・・・こりずに、めげずに 頑張るべ！！！！ http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e146047.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e146047.html 滋賀 いいもん市 Mon, 06 Oct 2008 18:58:46 +0900 他の滋賀咲くブロガーの皆さんも 載せていらっしゃいますが・・・来週の 土日は 栗東さきらで恒例の 滋賀が いいもん市ですなぁ今月は、いいもん市 2周年ということで・・・10月 11 ・ 12日 の両日行います本当なら、10月もお休みする予定でしたが2周年とあっては、頑張って出店しなくちゃ！ということになりましたBon Appetit は 10月 11日(土) 出店しますいつもなら 日曜日なんですが、今回は 土曜日の出店ですスケジュールの都合上、mi*さんは 欠席ですが私と saya☆nami さんで頑張ります！お時間がある方は、ぜひ お越しくださいね♪10月のメニュー・黒ゴマ・きなこ 胡桃・しょう油 チーズ・ベーコンと キノコ・紅茶チョコ・高菜ちりめん・栗・プレーンベーグルバーガー本日は、mi*さんと 打ち合わせをしましたついでに黒ゴマの試作をして 試食～黒ゴマを練りこんだ生地に 濃厚な黒ゴマクリームを巻き込みました！しっかりと コクのあるゴマの風味を 楽しめていただけると思います今月もお休みをする予定だったので本日 メニューが決まりましたあと1週間！がんばって、作りこんでいきます！試作したら ブログでも紹介していきますね～特に、 栗！ 栗は 金勝山で拾ってきた 柴栗のペースト と 自家製の栗の渋皮煮を巻き込みます自家製の栗のペースト＆渋皮煮 ということで秋の味覚を満喫していただけたらと 思います今年は、初めて 栗の渋皮煮を作ってみましたなんと手間隙 時間のかかることか！！！！市販品が高いのが よくわかったわぁ・・・でも・・・すっごく美味しいんです！大きい栗は ほっこり歯ざわりが こしあん みたい小さい栗は 濃縮されたような 山の香りが 最高mi*さんにも試食してもらって、◎ もらいましたわ栗の皮むきが 面倒だなぁと 思っていたけれどこの美味しさをしってしまったらまた栗拾いに行こう！！！と 心の中で 強く思いました！！！栗ちゃん、待っててねぇ～～～！！！！(笑)久しぶりの いいもん市！お休みしていたので、頭が動き出しませんでしたがmi*さんとの おしゃべりの中で だんだんとエンジンがかかってきましたわ明日も試作！と いきたいところですが・・・明日は 保育園の運動会です！suu は 保育園最後の運動会！ちびっ子達の 頑張りや 感動が まっているやろなぁリレーとか・・・私が感動して 泣くかも・・・(笑)お弁当作るので、今日は早寝しますわおやすみなさぁい http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e145305.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e145305.html 滋賀 いいもん市 Fri, 03 Oct 2008 20:29:57 +0900 いいもん市でしたぁ今日も、あつい！！あつい！！！そんな 早い時間から 暑い中、たくさんの人たちが来てくれました本当に、本当に、本当に 感謝です・・・今日も、たくさんの 滋賀咲くブロガーの方々との素敵な出会いがありましたもちろん、ブロガーさん以外のお客様も たくさん たくさん来てくれましたお昼すぎには、ベーグル 完売 ！ベーグルサンドも 完売！！！いま、じんわりと今日の感動をかみ締めていますお客様が来て、買っていただいている最中は とっても感動にひたっている暇はなく手際の悪さから、ご迷惑をおかけしていると 思います。。。。申し訳ありませんゆっくりとブログを書きながら 今日のことを振り返るとき本当に、お客様って神様だなぁとなんて 有難いんだとろうぉ と感動が ひたひたと 押し寄せてきます先月の いいもん市から 1ヶ月 打ち合わせをして、試作をして、笑ったり 悩んだり凹んだり・・・4人の意見4人のパワー4人の努力それは、きっと 1人 × 4 のパワーなんかじゃなくてそれ以上のパワーで いいもん市へ臨んでいると 思いますその 4人のパワーを 受け止めてくれる お客様美味しい！と 笑顔で 言ってくださる お客様その お客様の 笑顔が 私達の 励みになりますパワーになります本当に、 本当に ありがとうございますモノを作る というのは、とっても楽しい作業ですベーグルも、サンドイッチも、ドリンクも、酵母パンも・・・でも、自己満足だけじゃなくて それ以上を求めるときその作業には、苦しみも 悩みも 存在するようになりますそれを超えられるのは、やっぱり お客様の 笑顔 美味しい という言葉そのために、私達は よりよいモノを作りたいと思います努力をしようと 思いますもっと よりよいモノを！！！自己満足ではないという確信は、お客様の 美味しいという言葉と笑顔だと思っているからがんばって いいもん 作る 作り手になれるように・・・これからも、頑張ります！今日は、本当に ありがとうございました！！8･9月は 諸事情で いいもん市は お休みしますがその間に、4人で 熟成して パワーアップして・・・10月に みなさんに お会いしたいと 思います！ http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e122442.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e122442.html 滋賀 いいもん市 Sun, 13 Jul 2008 19:43:08 +0900 いよいよ 明日、栗東さきらの広場にて 滋賀 いいもん市開催されます！明日も、お天気よさそうですね～みなさんも、暑さ対策・日焼け対策をして ぜひ 遊びに来てください♪先ほど、なんとか 焼きあがった ベーグルと カンパーニュこの暑さで 発酵の見極めが 緊張しました！！！がんばりました(笑)うーんカンパーニュは、袋に入っていて 反射してるし 分からない・・・横にあるプレーンのベーグルは saya★namiさんのお手製ハンバーガーを入れて現在人気商品のベーグルバーガーにいたします！そして、唐揚げ ピタサンド過日、メニューは取り上げましたが・・・念のために、もう一度 ご紹介しまぁすBon Appetit の 7月メニューです&lr; ベーグルメニュー >サッチャン担当・野沢菜ちりめん・キムチ・カレー・ジンジャーmi*さん担当・オレンジココナツ・コーン・トマトバジル・梅酒(梅ジャム入り)・抹茶白玉小豆iku☆ko担当・おくら写真は、 ジンジャー と オクラ ですサンド・ベーグルバーガー・からあげピタサンドドリンク・イチゴサワー・青りんごサワー・ハチミツレモン酵母のカンパーニュ(1/4個 単位での販売です)・胡桃・レーズン明日も、素敵な出会い♪きっと たくさんたくさん あるんでしょうね！！遊びにこられた方、良かったら 声をおかけくださいね～楽しみにしてます！！！・・・ご連絡・・・8･9月は、いいもん市 お休みいたします7月の次は、10月になります少し時間が空いてしまい、申し訳ありませんじっくり熟成して 10月に いいもん市へ帰ってきます！！その前に明日の いいもん市を がんばろぉぉぉ！！！ http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e122221.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e122221.html 滋賀 いいもん市 Sat, 12 Jul 2008 21:48:57 +0900 一度は、カンパーニュを試作しなくちゃ！と昨夜 発酵させた 酵母のカンパーニュやっぱり この季節だと 一時発酵は 6時間をきってしまう・・・寝不足になるかもなぁ私の寝不足よりも、パンが発酵オーバーにならないことを注意しなくちゃ！いいもん市の前に、カンパーニュの工程時間の確認も含めて焼いてみました1ヶ月前とは 気候が違うから酵母の足もかわりますこんなとき、生き物を扱ってるんだなぁって 実感するわ今朝、焼き上げた カンパーニュ達です！丸型 ： レーズンのカンパーニュ楕円型 ： 胡桃のカンパーニュ1/4 カットでの販売になります酵母の元気も確認できて ほっとしました断面は こんな感じ♪今朝の朝食で いただきましたぁ～私のお弁当にももって行きました日曜日にむけて、胡桃のほうは 少し 手を加えたほうがいいかも？という感じですいいもん市での 自己ベスト へ 向かって！がんばりまぁす！！！！私よりも 一番がんばるのは、酵母ちゃん やなぁ・・・ がんばれ！酵母ちゃん！(笑) http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e121935.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e121935.html 滋賀 いいもん市 Fri, 11 Jul 2008 21:06:27 +0900 昨日は、mi*さんの家で 7月 いいもん市へ向けて試作＆試食会でした本当は、別の用事で mi* さん の家へ集まったのですが・・・4人 みんな 仕事をしているので 全員で会えるのは貴重な時間！来月担当予定の ベーグルを試作していきました私の 来月の担当 『オクラのベーグル』こんな 感じで焼いてみました私は、ベーグルを本気で作り始めたのは この1ヶ月ほどの ド素人他の3人に食べてもらうのは・・・・正直 冷や汗物です形に対して・・・はじけている所がある！ なんでやろ？ 綴じ目が しっかり下じゃないからやなぁ。。クラム(パンの中) が 気泡が 多い・・・成形のガス抜き不足？クラスト(パンの皮)が厚い・・・なんでやろ？？お味は・・・オクラが分かりづらいなぁ もっと 多くいれたらどう？もっちり感が 少し違う・・・粉の甘みが出ていない・・・粉の種類を変えたらどう？などなどなど・・・・とっても勉強になるけれど受け止める私の許容量を超えるくらいの ハードさでした今日の みんなの意見を元に 自分なりに改善できるように 研究を重ねなくちゃ！これは、mi*さんが 焼いたベーグルです奥が 『コーン』で 手前が『ビビンバ』ほかにも、『カレー』 ・ 『ゴーヤ』 なども 作っていました4人で、ベーグルをかこんで 真剣に討論になります焼き色 ・ 形 ・ 食感 ・ 味 ・ フレーバーのバランス・・・などなど・・・もっと よりよい 物を求めて！！！！みんなの情熱・・・すごいわぁついていくのに 必死ですがんばります！ベーグル初心者 の私ですが・・・ポチッとしてくれると嬉しいですみなさんの お陰で。。。現在 3位まで浮上してきました http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e111951.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e111951.html 滋賀 いいもん市 Wed, 11 Jun 2008 04:10:00 +0900 本日は 『 いいもん市 』 でしたぁ～本当に 奇跡って このことなんやろなぁ・・・と天を仰いで拝みたくなりました神様！晴れにしてくれて ありがとうぅぅ！！！私の晴れ女パワー 大炸裂です！((((笑))))今日も、たくさんの素敵すぎる 出会いがありました♪滋賀咲くブロガーさん、私のつたないブログを見てくださってる方々、お友達笑顔で声をかけてくださり、本当にありがとうございました！その出会いに感動し、その出会いに感謝したいです出会いって本当に素晴らしいなぁと 思いませんか？たくさん たくさん たぁーくさん いる人達の中から 目が合い、声をかけ、挨拶をするそして、その人の空気を共有してみたいなぁ～ なんて 思ったりする そんな出会い特に このブログという仮想の中では まったくの赤の他人で 画面だけのはずでも・・・今日みたいに 実際に 声を聞き、目をあわせ、お話しする笑顔で 話すことができる出会い素敵 ですあぁ～ 素敵な出会いを思い出しながら ブログを書いていたら 鳥肌たってきた！(笑)きっと、声をかけてくださった皆さんには 私が声をかけていただくことに どれだけ感謝しているかわからないかもしれないなぁ～(笑)声をかけていただいたことが、次へのステップへのパワーになります家事、育児、仕事に酵母、ベーグル研究に通信教育自分を追い込むくらいの内容も、声をかけていただいたことが よっしゃぁ！頑張るべ！ とパワーになります感謝の気持ちを 素敵な言葉の花束にできるくらいの能力があったらいいのですが・・・最終的には、たった一言です本当に ありがとうございました（ペコリ）さて、本日の結果報告！今日は、開店準備の時から声をかけていただきましたお待ちいただいたりして、ご迷惑をおかけしました来月は もっと開店準備を改善するように頑張りますね11:00AM・・・衝撃的な 結果が！！！！80個のベーグル ほとんどが・・・SOLD  OUT12:00AMベーグルバーガー・・・SOLD OUT先月の倍の量を作ったのですが・・・買いに来てくださった方 お渡しすることができずに本当に 申し訳ありませんでした私の 酵母で作った 胡桃のカンパーニュも 完売！ 酵母のベーグルも 完売！この写真、先月のじゃぁ ありませんよぉ～mi*さんそしてサッチャン お疲れ様でした私から、頑張ったで賞の CHUをあげましょう今日は、暑かったので ドリンクも好調でした本日は、見た目にも爽やかな 「はちみつオレンジ」が好評♪これは saya★namiさんの お手製です素敵なドリンク ありがとうBon Apptit はベーグルだけが お店を飾るわけじゃぁ ありませんmi* さん、サッチャン、saya★namiさん が作るカラフルビーズのアクセサリー！素敵なアクセサリーが たくさん ありましたお嫁入りした子 素敵に輝いてねさてさて 仕事を順番に抜けて目指すは・・・お買い物！まずはつきもも さんへ Go！ブログで見ていたときから、、、狙っていたんですじんべえちゃん 手ぬぐい と エンジェルかぶら姫超キュートもう たまりません！！帰宅と同時に かぶら姫は 玄関へ 鎮座していただきました次に Get したのは・・・ノバヨッシさんのお茶＆お茶のジャム！！！これは、先月 にこにこmoonさんの記事で見たのがどうしても気になって・・・しっかりとGet してきました明日の朝食は、お茶のジャム♪美味しいお茶も飲ませていただいて ありがとうございました手づくり 「いいもん市」暑い日になりましたが、天気の暑さにまけない 作り手さん達の熱さ！それぞれ みなさん 産みの苦しみを感じ、悩むこともあるだろうなぁ～(私はへたれまくりです)でも作り出す楽しさ、お客様に喜んでもらうのが 最高に嬉しい瞬間！今月の 「いいもん市」 も 熱さを感じる 素敵なものだったなぁと 思います！だから今夜は 発泡酒 でも 第3のビールでもなく・・・贅沢に ビールみなさん！お疲れ様でした！！！！乾杯♪ http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e111412.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e111412.html 滋賀 いいもん市 Sun, 08 Jun 2008 20:51:06 +0900 やったぁ！やっと、焼きあがりました明日は、いよいよ 「 滋賀 いいもん市 」お天気が気になるところですね～～晴れ女パワーは梅雨空に通用するかな？晴れて欲しいわぁさて、明日 出品する酵母パンは胡桃のカンパーニュ（小麦酵母）カンパーニュ ベーシック(レーズン酵母)です奥が 胡桃のカンパーニュ 手前が カンパーニュベーシックですしっかりと 焼き上げた 酵母の香りを楽しんでいただけたら嬉しいです♪大型のパンなので、1/4 にカットさせていただきます1/4 カット 1個 150円 (胡桃)1/4 カット 1個 120円 (ベーシック)6月も 気合いれて いきますね！ベーグル メニュー・ エビチリ・ イチゴ＆チョコ・ カリカリ梅・野沢菜 ちりめん・ バナナ ココナッツ・ しょう油 チーズ・ 紅茶 オレンジ・ レモン ミント・ プレーン・ 小麦酵母 サンドイッチ・ ベーグル バーガー・ カレーコロッケの ピタサンドスープ・ 冷製 ジャガイモのポタージュスープドリンク・ はちみつ オレンジ・ ストロベリー・ 青リンゴ6月も、4人で力を合わせて 心を こめて 一生懸命がんばります！お時間があったら、遊びに来てくださいね～ブログを見た方！ よかったら 声 かけてくださいねブログ見ましたよって その一言が また 励みになりますポチッっと押してくれると嬉しいです http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e111273.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e111273.html 滋賀 いいもん市 Sat, 07 Jun 2008 23:21:09 +0900 今日は、6月の『滋賀いいもん市』へ向けての 試作・打ち合わせＤａｙ でしたもう6月の話か～ あっと いう間やなぁ～ と思いながら みんなの試作を拝見♪サッチャン の作った イチゴ ＆チョコと和風な野沢菜ちりめん右がイチゴ ＆チョコ で 左が 野沢菜ちりめん ですベーグルに使われている ドライストロベリーは サッチャン 自家製！イチゴの甘さ 美味しさが ギュッギュッギュ と濃縮されてます野沢菜ちりめん は純和風メニュー！でも、ベーグルは和風だろうが 中華だろうが 受け止めてくれるのですおいしいぃ～mi* さんも 作ってきてくれました！が・・・・写真を取る前に みんなで切って 分けて お口の中へ・・・先月も こんなんだったなぁ今回は、私もベーグル製作にチャレンジです自称 酵母マニア の作るベーグルは 小麦酵母のベーグル 小麦酵母で 少しライ麦を配合した シンプルなベーグル実は・・・・酵母で ベーグルを作るのは 初めて！！！！パンとは違ったものだから、発酵の見極めが 難しいキャァキャァ 叫びながらの 試作でした・・・手伝ってくれた saya★nami さん ありがとう！自分で言うのも なんですが・・・初めて作った割には 良い感じベーグルはイーストで何回か作ったんやけれど、上手に出来たことがなかった酵母で上手くいったから、不思議！ そして、 嬉しいぃぃ今回は、saya★nami さんの ビーズ アクセサリー新作の一部をご紹介髪の毛を アップにしたり 浴衣を着る機会が増える これからの季節 かんざし は いかがでしょうか？グリーンの色調に ぞうりのアクセント かわいい！他にも、こんな 感じの かわいい かんざしですこの他にも、mi* さん、サッチャンさん、saya★nami さんが作った ピアス やネックレスも 新作が揃いますBon Appetit 6月の メニュー（予定）ベーグル・ エビチリ・ イチゴ＆チョコ・ カリカリ梅・野沢菜 ちりめん・ バナナ ココナッツ・ しょう油 チーズ・ 紅茶 オレンジ・ レモン ミント・ プレーン・ 小麦酵母 サンドイッチ・ ベーグル バーガー・ カレーコロッケの ピタサンドスープ・ 冷製 ジャガイモのポタージュスープドリンク・ はちみつ オレンジ・ ストロベリー・ 青リンゴ6月も、4人で力を合わせて 心を こめて 一生懸命がんばります！4人のパワーで メニューもグレードアップしてきましたお時間があったら 6月8日の 滋賀 いいもん市 に遊びに来てくださいね http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e106671.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e106671.html 滋賀 いいもん市 Thu, 22 May 2008 21:32:42 +0900 うふふふふやっと 写真が撮れた～『滋賀が いいもん市』で Get してきたすてきな 籠！！！つきもも さんの所でGet してきましたひと目 見たときから このワイヤーの素敵な籠に パンを入れたい！！と私の頭の中は、 籠 ＆ バケット の図が むくむくと膨らみ・・・勝手に想像して ニタニタ ニヤニヤ昨日は、仕事が休みだったので通信教育の課題 ライ麦入り バケット を焼きました（休みの日くらい、パン休もうぜぃ・・）朝一に仕込んだバケットどうしても、出来上がりが気にいらん！！！！もう、情けなくて オーブンの前で座りこみ～焼き上がりが 13:00・・・・・もう一回焼ける！！！気合を入れて 焼き直し～～やっぱり、焼き上がりは 60点かなぁでも、午前中よりは やし いいとしよう素敵な籠に入れましたこんな感じほんの少し 角度を変えて・・・juneberry* さん みたいに写真を上手に撮れたら いいのにぃ！！籠の魅力が半減やぁ写真では 素敵な魅力が いまいち伝わりませんがほんとうに 素敵な籠！！！果物入れても 冬に毛糸を入れても 素敵やろなぁ～～～壊れたら嫌なので 子供には 触るな命令を下しました(爆)今日は、気合で ライ麦入りバケットを 2回 6本 焼きました今回で4回目・・・少しは上達してるのかなぁ？？？？自分では分からないわなっとくできるバケット 立体的なクープがきれいに開いてパキパキとパンの産声が聞こえるバケット目指してがんばるぞぉぉぉちなみに 今日のバケットの 断面ですsuu と yuu は夕食後にデザート感覚でママレード塗って食べてました味は 美味しかったよん(自画自賛)今日も ポチッっと押してくれると嬉しいです http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e103565.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e103565.html 滋賀 いいもん市 Tue, 13 May 2008 04:12:00 +0900 本日は、月に一度の『滋賀 いいもん市』でしたぁ雨も上がり、午後にはお日様が顔をだしてくれたぁもう、神様に感謝ですそして、超晴れ女パワーが炸裂した感じで 自分にガッツポーズしてました(笑)今日は、本当にたくさん たくさんの出会いがありました！初めてブロガーの皆さんにお会いできて 感激 感激！もう、舞い上がりまくりのiku★koでしたよぉ滋賀咲くブログで おなじみ皆さんつきもも さんjuneberry*さん ぱふ さん素敵な雑貨や かわいいお花が盛りだくさん！！！お店のディスプレイもセンスがよくて 外でやってるフリマってことを忘れるくらいセンス良く 並んでいました今日の日を待っていました狙っていたのは、可愛い 「ぶらぶら かぶら姫」早速 我が家の玄関に座っていただきました他にも、もうひとつ つきもも さんでGet！でもね・・・今は 内緒！(笑)どうしても、それと一緒に写したいモノがあるのでそれとセットで 近日公開！ねえさんきていただいて、本当にありがとうございます！もっともっと、いろいろ お話したかったぁ～今思うと、悔しい限りですサバサバと初夏の風を感じさせる 素敵な ねえさん でしたにこにこmoonさん ＆ moon坊やお仕事、忙しかったのでは？？きていただいて、本当にありがとうございました坊やも、緊張していたのにバイバイしてくれておばちゃん、嬉しかったわお土産まで 本当に ありがとうございました花隊長さんわざわざ ありがとうございました今日は母の日、お花屋さんは多忙な日そんな中 お話できて、うれしかったです！今度は、もっと お花のことを教えて欲しいなぁcawaさんコーヒー すっごく美味しかったです！！フレーバーコーヒー！？と思うくらい香り豊かでさわやかなコーヒーコーヒー好きな方は ぜひぜひ お試しくださいまた、来月もcawaさんの作り出すコーヒーを楽しみにしてますねえつこ さん今日は、商品がほとんど ない状態で すみませんでした！！！来ていただいて、いろいろ お話できて 本当に嬉しかったぁえつこさんの笑顔は、やっぱり空気を明るくしてパワーをくれます！ありがとうございましたお名前を伺って、声をかけていただいた 皆さん買って下さった 皆さん本当に、本当に、本当にありがとうございました！！！感激で涙が出そうです直接お会いしているときは、舞い上がって感激に浸る時間もなかったけれど今、ブログを書いていて目頭が熱くなってくるくらい感動してますブログでつながる、この世界仮想空間でもあり、日記は自己の世界でもね、でもね、こんなに 素晴らしい繋がりを生み出してくれたインターネットも道具だから、良いように使うか、悪いように使うか便利に使うか、偏った使い方をするかやっぱり、最後は使う人の人間性なのかもしれないネットに関する悪いニュースが絶えない昨今だけれどもわたしは、ネットで繋がる世界も素晴らしいなぁ～と思いましたみなさんに、パワーを頂きました！！！！！本当にありがとうございましたさて、本日のご報告お店は、こんな感じのディスプレイです緑に白の水玉が目印mi*さんのセンスの良さが光ります今日は、早い時間から 予想以上のお客さま！！滋賀咲くブロガーの皆さんもそうですが他のお客様も たくさん 来ていただきました本当に、感謝 感謝！！！そして、、、、、、、驚くことに 14:00 には 全商品 完売！！私たちも、本当に驚いていますびっくり です 夢みたいです！！！！そして 驚き以上に ありがたくって・・・ありがたくって・・・そして、来ていただいたのに 売り切れになっているのが 申し訳なくて・・・今日、来ていただいた お客様 皆様来月への励みになります本当に ありがとうございましたお味は、いかがですか？ベーグルも、サンドイッチも、酵母パンも、スープも4人で力を合わせて 心をこめて作っていますお口にはあったのかなぁ？特に酵母パンは、初出品かなり緊張しています・・・売るのに緊張みなさんの 口に入ってを想像して緊張どうやったんやろ？？？口にあったかなぁ？固めのパンやったしなぁ・・・iku★koの菌でお腹を壊してないやろか？？？？などなど、妄想は尽きませんコメントに感想、意見、批評、評価、恋文 (!?) など書いていただけたら 最高に嬉しいです蛇足本日、我が家は 祝勝会 状態旦那さんの ご要望により 「スキヤキ」で乾杯しました年に一度も食卓に並ばない スキヤキ 今日の味は格別でした～来月も、がんばります！！今日も、ポチッっと押してくれると嬉しいです http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e103227.html http://suzuyumahi.shiga-saku.net/e103227.html 滋賀 いいもん市 Sun, 11 May 2008 20:17:11 +0900