今日は、数ヶ月ぶりに 行って来ました！！！
ベルダーム料理教室
尼崎にある kuwahara先生の料理教室♪
辻の通信教育・・・スクーリングで知り合った kuwahara先生
とっても素敵な先生です！
教室へ辿り着く前に・・・やってしまった大失敗
前回は、バスに乗り間違う
今回は・・・電車の乗換えを間違う
遅刻してしまいました
ごめんなさぁい
三度目の正直・・・
次回参加するときは、絶対に 一発で辿り着きます！
さて、気を取り直して(苦笑)
最近の私
いろいろ 思うところがある
パンだけじゃなくて、お料理もしたくて
お料理限定じゃなくて、モノを作る勉強を通じて
モノを作る 刺激が欲しくて
向上心に ビシッ と 刺激が欲しくて 勉強したくて
時々、こうやって お教室へ通おう！と 思っていた♪
今月は、とっても 私にとっては魅力的なメニューでした
今日のメニュー
・ チキン照り焼きサンドイッチ
・ エビの竜田揚げサンドイッチ
・ オニオングラタンスープ
・ ホットケーキ
サンドイッチ
先生は、段取りよく 下準備なんかを 教えてくれます
このときに、他の料理でも活用できるように
とっても 分かりやすく 教えてくれます
たとえば・・・エビの下処理
玉ねぎのみじん切りの やりやすい方法
鶏肉の 筋や 切り目の方向
・
ちょっと お手間なことかもしれない
それを丁寧にした処理することで、素材の味が ぐっとあがる
素材が 扱いやすくなる
段取りがよくなる
あめ色玉ねぎにいたっては、私が今までやってきたのと
全然違う！
簡単で短時間で、それなのに・・・
美味しい
ふむふむ
すごいなぁ～～と 食いいるように 見つめる
実際に自分でやってみると・・・あれれ？ 先生みたいに うまくできなぁい
そりゃ、そうやんな
kuwahara先生のすごいなぁって 思うこと
「 お料理は 進化するものだから、自分も進化しないとね 」
決して、立ち止まらない姿勢
貪欲におもえるほど、美味しいよと聞いたお店に足を運び
アンテナをはりめぐらして情報を仕入れ・・・実践してみる
そして、試作を繰り返して
私達レベルにまで 落としこんだ分かりやすく作りやすいレシピ
その姿勢がすごいと 思う
自分が納得してしまったら そこで成長は終わると思う
それを頭で分かっているのと
実践できるのって 違う
kuwahara先生は、それを実践している先生
明るくて、きさくで
さらさら～っと 楽しい レッスンの見えないところには
そんな情熱がある
久しぶりに会うことができた 先生は やっぱり素敵♪
私もパンを作るなかで、決して忘れてはいけない情熱
決して とめてはいけない 向上心
私も進化し続けたい・・・そう 思う
美味しい美味しいランチタイム！
チキン照り焼きと ごぼうって あうんやぁ～って感激！
エビも もちろん 最高！！！
はさんでいく順番も大事なんだってことも 教えてもらいました
私にしてみたら・・・短時間で素晴らしい味わいの奇跡のスープ！
焼いたチーズも たまりません
このホットケーキ・・・感動します
美味しいってだけじゃなくて、簡単！手軽！
ベーキングパウダーを使わないで、こうやって作れるんやぁ！！
これが、本当の 卵と小麦の味わい
ベーキングパウダー なんてなくても、こんなにも ふんわり♪しっとり♪
おかわりしたかった・・・
できるものなら、
ちびくろサンボ みたいに 山積みにして食べたかった(爆)
これは・・・くせになる
春休みの おやつの定番やな
今日、ご一緒させていただいた 方々も 楽しい人達で
ほんまに、楽しい時間を過ごさせてもらいました
みんなで一緒にクッキング♪
初対面でも、一緒に作って 一緒に食べたら
楽しく美味しく打ち解けます
素敵な人のところには、素敵な人達が集うんですなぁ～
今日は、ほんまに 楽しい時間 美味しい時間
勉強になる刺激的な時間となりました！
kuwahara先生、ありがとうございました！
ご一緒させていただいた、皆さん ありがとうございました！
今日、いただいた パワーと元気と笑顔で
がんばりまっせぇ～～～