まひろ酵母パン教室 in GOODFOOD
今日は、いいお天気でしたね~
春もそこまで来ている気配♪
東日本にも、早く春がきますように・・・
今日は
GOODFOODで、
まひろ酵母パン教室でした
今月は、種おこしコース♪
小麦と水だけで 育てる酵母ちゃんは、扱いやすくて発酵力もあります
ランチ用に ごまパンもやりました
今日の参加者さんたちは、みなさん 自宅でパンを焼いたことがある方
イーストですが・・・と おっしゃいますが、パン作り経験者は経験者ですよぉ
パンの話し、酵母の話し
作業をしながら、たくさんの質問もあがりました
発酵を待ちながら、種おこしの説明をします
大事なポイントは 何度でも
繰り返しの作業ですが、初めての話しは 丁寧さが必要って思います
過去参加してくださった方々からの質問を思い出すと、ほとんど 同じところでつまづいていました
それを考慮して改良してのテキスト作り
少しは、分かりやすくなってるかな??
なるべく、わかりやすいように おこし始めた 種も 持参してみました!
やっぱり実物は大切です
一通り説明をさせてもらって・・・あとは 実践あるのみ!
やってみないと質問も出てきませんからぁ~
みなさん、かわいい My酵母 育ててみてくださいね~~
今日のランチ
・ 焼き立て酵母パン
・ カリフラワーのスープ
・ サラダ(自家製ドレッシング)
・ ママレードのシフォンケーキ チョコアイス添え
いつ食べても思いますわぁ~
すごく優しい味で 美味しい~~~~
丁寧な味は、人を幸せにしますわぁ
今日のみなさんは、とても 好奇心が強いなぁ~ って 思いました
質問もばんばんでるし♪
みんなで、よく喋り よく 笑う
とにかく いつも以上に 笑い声が耐えない レッスンでした
酵母を育てるってことは、生き物をあつかうこと
酵母の健康管理を判断するのは、嗅覚と味覚!
自分自身も 野生に戻った気持ちになってしまいます
元気な酵母が育てば 美味しいパンが焼けるのだぁ~~(笑)
ランチを食べながら、たくさんたくさん お喋り♪
話題は、パンのこと、酵母のこと、子供のこと・・・そして 東日本のこと
楽しくて 勉強になって、考えさせられる時間でした
ありがとうございました!
次回開催
4月 18日 (月)
GOODFOODにて
9:30~
参加費 : 4800円
パン教室へのお申込 お問い合わせ など
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その場合は、お手数ですが再度 お問い合わせくださいm(_ _)m
皆さんの笑顔に会えるのを楽しみにしています!!!
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