パン工房まひろ　お知らせブログ

四月スタートっすよぉ～～～


時の流れは 速すぎる・・・



今日は、退屈している子供達を連れて

大好きな図書館へ！！！


図書館っていうシステムを考え出した人は 素晴らしい！！！
なんせ無料で本が読み放題！！！
ちょっと気になるけれど、買うには・・・という時には大活躍ですわ



我が家は子供達も図書館大好き！

「 本、いっぱい 買えるの？ 」 と 借りるシステムが まだよく分かっていないけれど(笑)

偶然、るっちさんにお会いして立ち話をしたり
子供の本を探しながら、懐かしい本を 思わず借りてしまったり
楽しい楽しい図書館タイム♪


たんまりと 本を借りて・・・ニコニコ で ご帰宅



それから おやつに 初めて どら焼き ちゅうもんを作ってみました



この本 のレシピを活用！

この本・・・なかなか 使えます♪
フードプロセッサーや、レンジで 大福のもち生地を作る作り方ものっていて
かなり気軽に 和菓子に挑戦できます
お団子とかも、本格的で、食べたくなると 作ってみる

この本の みたらし団子の みたらしの レシピは かなり いけますわぁ

私のアンパンの あんこは この本の作り方で練習るんですわぁ
配合は違うけれど






ホットプレート使うから、あっというまに 枚数焼けるのが嬉しい






この色！
どらやき色！！！(笑)
はちみつが入っている生地だからなのか、ホットケーキとは 明らかに違う色





甘さ控えめ つぶあん たっぷり はさんで出来上がり～～
簡単！手軽！
子供でもできるわぁ～～～
気に入りましたわぁ
こんなに簡単にできるなんて・・・嬉しい


焼印が 欲しいかも(笑)



朝から、酵母パンも仕込んでおりまっせぇ～～～

4月のパン教室メニュー ハニーブレッド
いまいち納得できる生地にならず・・・今日で 4回目の試作

4月メニューは 生地を1種類にして バリエーションで楽しみたいなぁって 思っている

それには、もう少し パンの生地に力が欲しい・・・

で、試しているんやけれど 納得いかへんねん！！！
今日は、思い立って パンチ で つないでみる
今まで、やってこなかったなぁ そういや・・・

配合も 見直して はちみつの配合を ぐぐっと 5％あげてみた


・・・・めちゃくちゃ 発酵が遅くなる
5％ はちみつが増えただけで、発酵にここまで影響するなんて・・・

今更ながら酵母ちゃんの繊細さに 驚いたわ







ちょうど 2倍に発酵したころに 三つ折にして パンチ


そこから 2.5 ～ 3倍に なるまで 待つ・・・
じれったい(苦笑)




発酵待つあいだに、リンゴを炊いておいた♪



ラムレーズンも一緒にぐつぐつ 良い香りやわぁ～



・


シナモンふって・・・くるりと巻いて

はちみつ たっぷり ハニー生地の アップルシナモンロール



あ、そうそう 生地にパンチを入れた結果！！！
めちゃくちゃ ぷりぷりの 力のある生地になった！！！


ここまでとは・・・長時間かけているだけあるかもぉ～～～





で、やっとこさ 焼き上がり

こんな時間やんかぁ！！！！
配合をもう一回 考え直そうっと・・・(汗)
まだ しばらく作りこみは続きそうです






・ ハニーブレッド

・ はちみつ レモン

・ ハニー アップルシナモン


シンプルなはちみつの味を楽しむなら、ハニーブレッド！

レモンの酸味との 定番の組み合わせ～な ハニーレモン

はちみつと リンゴも いいですなぁ～～



成形も楽しめる メニューです♪



まひろ酵母パン教室



4月19日(月)


GOODFOOD(野洲)にて

時間 ： 9：30 ～ 15：00
酵母の発酵状態により、終了時間に変動あります


参加費 ： 4800円

キャンセル料

2日前 半額 2400円
前日 全額 4800円




お申込 ・ お問い合わせ










もう寝ます！
眠いよぉ～～～(汗)



おやすみなさい






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