パン工房まひろ　お知らせブログ

作っております・・・ホシノ天然酵母のお菓子ちゃん



いま、練習中の メニュー

・ パンケーキ
・ クッキー
・ フレンチパフ


この 3種類なんだけれど・・・なかなか 難しいですわぁ

酵母のクセが違うといいますが・・・なんとも 生地と会話が難しい


とりあえずは、やってみるっきゃない！！！！



丸く～ ぽっこり 生地を仕込む♪





今回は、栗の渋皮煮を ポコポコっと 入れてみる♪





本のレシピとおりに 黒ｺゴマのクリームを作ってのせてみる♪






焼き上がり♪



これは、良かった！！！！


焼きあがった フレンチパフを見て 旦那さんが 一言 「 ・・・なんか 汚い ・・・ 」

黒ゴマクリームが 汚く見えたらしいけれど食べてみたら 「 これ、うまい 」 と 言ってもらえたわ(笑)



見た目は、いまいちだけれど、味は美味しいよぉ～～～

生地もしっとり ふわふわ！
栗と 黒ゴマのクリームが 最高！！！！！


これは ええわぁ～～～ 体重さえ増えないのなら、どんだけでも 食べたい(笑)



フレンチパフは、ゴールが見えてきましたぁ～～～ あとすこし改良するかどうか・・・考え中



そして、悩みの種は、パンケーキ


混ぜて、発酵させて、焼くだけ！と 思っていたけれど・・・

今回、自分で決めた パンケーキへの課題

卵、乳製品を使わないこと


この課題は、想像以上に ハードルが高そうです


この3日、毎日作っているけれど、まともな もんが 出来ていない・・・
とても食べれるものじゃなかったんですわぁ～～～～



今も、仕込み中・・・結果は 明日の朝です

がんばって レシピ完成させますわぁ！！！！




うーん 難しい～～～～～





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