パン工房まひろ　お知らせブログ

9月の活動予定





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昨日は販売日でした！

最近のお天気は、本当に雨ばかり・・・
なんともうっとおしいお天気ですね

そんな中来ていただいた皆様本当にありがとうございました！





この日のサンドイッチは、ミートローフと玉子のサンド♪




気まぐれで、かぼちゃのアンパンも焼いていました






初めてのお客様も足を運んでいただき
本当に感謝しかありません



この日のパンは、いつもよりも酸味がたっていました・・・
そのことに気が付いたのは、夕方でした(爆)
味見よりもさきに、業務優先でして・・・
時間が出来て口にできたのが夕方

現在、乳酸菌が少しだけ優勢なのかもしれません

最近食べていたザワークラウトが原因か！？


目に見えないけれど確実に影響し合っている菌の世界
私はどこまでも酵母菌を一途に愛さなくちゃいけないらしい(笑)


いつもと少し違った味わいに驚いた方もいるかもしれません
生きている菌の仕事なので、どうしてもその時々で味わいが変わってきます
季節によっても味わいが変わってきます

なるべく安定した味に仕上げる努力はしていきますが
その時々にしか味わえない味
それが自家製天然酵母パンの魅力の一面でもあると思います

夏場は酸味がでやるく爽やかな味わい
これから寒さがやってくると
さらにじっくり熟成されて甘みがつよくなってくる季節です♪

うつろう季節を楽しむように
酵母パンの味わいを香りを楽しんでもらえたら嬉しいです






たくさんの笑顔に出会えた一日でした
たくさんのお喋りに花が咲いた一日でした


最終的には、完売状態になりました



本当にありがとうございました










次回まひろのパンに出会える場所

9月29日(土)


10：00～

おもやマルシェ

栗東市霊仙寺4-240-1


ほんまもん市さんに取り扱っていただきます♪



次回 自宅工房 販売日

10月5日(金)


11：00～








お問い合わせ など




★お問い合わせを頂きましたら
必ず お返事を差し上げています
数日たっても返事が届かない場合は、メールが届いていない可能性があります

その場合は、お手数ですが再度 お問い合わせくださいm(_ _)m


皆さんの笑顔に会えるのを楽しみにしています！！！







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