パン工房まひろ　お知らせブログ

昨日、仕込んだ 芋虫・・・ナメクジ・・・・


いえいえ



バゲット・・・の 予定だったもの



今朝の状態






ここまでは、ええ～感じの バゲット生地



しかし




発酵完了した生地を、ボウルから取り出した瞬間


絶対にバゲットにならない！と確信した私(爆)


生地が、だれだれ～～～で、ハリの片鱗もなく
パン生地やろか？？？というくらい グルテンの 存在が感じられない
スライム生地・・・


そこから先は、もう悲惨・・・


くっつく くっつく
いじっても 全然 まとまらない 生地



一応、なんとか 成形して 最終発酵へ


そこから 天板に 移すとき・・・べったりと パンマットにくっついていて
はがせない！！！




・・・使用後のパンマット・・・

洗わなくちゃ あかんやんかぁ～～～




で


焼き上がり






一番 まともに見える角度からの撮影・・・


悲惨でした


久しぶりに、食べられないパンを焼いた




この 惨劇を目の当たりにして
とっても とっても 久しぶりに 熱くなってきている・・・



悔しいやんかぁ！！！(爆)



なんちゅうんですか？
頭のてっぺんまで 悔しさがこみ上げる感じ
忘れていたわ、こんなに 悔しいって 思う気持ち



食べることも かなわないような パンですらない物体を焼き上げて
かなり撃沈して
撃沈した 凹んだ気持ちが落ち着いたら

ふつふつと 湧き上がってくる リベンジ精神！！！



どこまで、負けず嫌いやねん(苦笑)




久しぶりに熱い気持ちを思い出したので

しばらくは、芋虫ナメクジ修行が続きそうですわ











気合やぁ～～～！！！！と

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