パン工房まひろ　お知らせブログ

うららかぁ～～～～


もう、春なん？？？？
そう 思わせる 最近の気候


今日は、なんやら 来客で ばたばたしており・・・
気づけば、パンが仕込めなかった



で、クッキーなど を 作る






この本！！！




えつこさん と gnasさんのブログで見ていた本


ええなぁ～ って 思ってた
この二人が 好きやぁって 思ってる本なら 魅力的に違いない！！！


本に関しては、めちゃくちゃ 財布の紐がゆるむ私
見つけて 購入！


この本、いいですわ！
まぢで・・・


気づけば、私は砂糖ジャンキーって 思うくらい 甘いもの好き～～

一時期、食事日記をつけていたら
一日 甘いものを口にしない日がないという現実に気がつき
これじゃぁ あかんよなぁって 思っているけれど
私の舌は、お砂糖を 求めていた・・・(汗)

別に、糖尿病でもないし、健康やし
かまへんっていったら かまへんのやけれど・・・
あれ？ って 違和感覚えたんです

そこまで、毎日お砂糖 口にしてなあかんって どうなん？って


この本の基本クッキーには、お砂糖は使いません
かわりにメープルシロップ♪

えつこさんが、焼いてくれたこの本のレシピのクッキーを食べさせてもらって
その美味しさにも 感激したんですわぁ！！！！


お口に美味しくって
見た目も かわいくって
体にも優しいのなら ◎ やん♪





久しぶりに 型抜き～
やっぱり 焼いてみたいのは・・・ニコちゃんクッキー
全粒粉には、シバタさんの小麦を使い
風味豊かに焼き上げる





かわゆ～～い


手際が悪くて、固めのクッキーだったけれど
やっぱり美味しい！

粉が美味しい
メープルシロップが美味しい

そりゃ 美味しくなりますわ

シンプルで 美味しいものを食べる時


心底 思うことがある



生産者さんには かなわない



生産者さんが 美味しい作物を育ててくれる
だから 美味しいものが食べることができる

私のパンだって 同じ

どんなに 私が頑張っても
生産者が 美味しい小麦を 育ててくれなかったら
絶対に美味しいパンにはならない


酵母ちゃんと 美味しい小麦がであって
時間を ゆったり すごさせてあげることで 焼きあがる
風味豊かな 自家製酵母のパン
そこには、大量のお砂糖も 大量のバターも 香料も いらないけれど
美味しいパンになってくれる


最近、毎週お願いしているクロダさんのお野菜
これまた 美味しくって・・・
ほんの少しの お塩と ほんの少しの お酢で 山盛り美味しくいただける
そこには、こってり たっぷりの ドレッシングなんて いらない
野菜の本当の味が 十分にするから


美味しい作物を育てる 生産者さんて ほんまに すごいなぁ



今日も、美味しく いただきます！