パン工房まひろ　お知らせブログ

毎日～毎日～めげずに仕込んでます！
もうねぇ～頭の中は　90％パンですわ(笑)
同じようなイモムシの延長みたいな写真ばっかりで　すんません！
友達に言われるようになりました・・・「どこが違うの？」と
作った私は違うねん！と言える部分があるけれど、普通に見たら退屈な画像やろなぁ(爆)

しばし、お付き合いいただけたら嬉しいです



今朝焼いたバゲットさま




なぜ、クープじゃなくて身が避けるんやろ？？？？
捏ね具合かなぁ～～～～・・・

最終発酵がオーバー気味だったのはわかってます・・・(汗)





この荒々しい感じは、やっぱり雑な作業のせい？？？？
妙に納得してしまう(笑)






ちと詰まり気味～～～　
焼減率も　15％から上がってくれへんなぁ





今日のお昼に、先日の鹿シチューの残りに放り込んでいただきました
写真の色がへんだぁ～～(汗)

食べたら、普通ーな感じ
進歩を感じるけれど、まだまだ伸びしろはあるはず！！！！


ねちっこい　ドMなので、ねちっこく頑張りますわぁ(爆)







このクッペは　新しい粉で焼きました
三重県産の粉・・・まだ仲良くなってないけれど、なかなか良いお味ですわ
もうちょっと良さを引き出せたら、いいパンになりそう～～～～
こっちの試作練習もがんばらねば




私の頭の中が100％パンになる日は近いかも(笑)



ランキングに参加しています
アホやなぁ～ポチと押していただいたら嬉しいです