パン工房まひろ　お知らせブログ

今日も 休みだぁ！


というか・・・今月は仕事の日よりも
休みのほうが多い・・・
これでいいのかなぁ？


せっかく 時間があるんだし、今日も 焼きました♪

バゲット！

62/1000 ＆ 63/1000




よっしゃ！
開いてる！割れてる！

・・・でも、形がいびつなせいか 美しくないわ

少しずつ 割れてきていると それ以上を求めるようになってきますわ



それなりには焼けてるけれど・・・なんやろ
もう少し頑張らなくちゃと 思うわ

断面です



気泡もいまいちでした
やっぱり 難しい・・・


私のとっては、酵母パンのほうが まだとっつきやすいわ



今日は、久しぶりに カンパーニュも焼いたよぉ




奥にある 芋虫みたいなのは、ライ麦たっぷり ライ麦パンです

10月16日に焼いたパンですが
とっても とっても 美味しかったのぉぉぉ(自画自賛)

私好みの味でした
少し、甘みが強く感じたから 配合を少し変えてみました
が・・・少し焼きすぎですなぁ

切って味見をしたら、表面がほろ苦かったけれど 食べれなくはなかったよ(笑)


やっぱり、ライ麦配合は美味しい！
もう少し、研究開発 がんばってみようっと


食パン も 焼きました




バターも少し配合してある 食パン
真っ白い酵母パンです

なぜか、発酵が遅かった・・・
酵母の元気がないのかな？と心配でしたが
窯伸びしてるから 大丈夫やろ♪





今日のライ麦サワーちゃん



本当は、昨夜 種継ぎするはずだったけれど
忘れてました・・・(自爆)


で、今朝種継ぎしたものです
香りも、酸味が強くなってきたぁ
でも 味見をしてみると それほど 嫌な酸味じゃなかった！

いい感じかなぁ～
あと数日 熟成させなくちゃ♪
ワクワク してきたけれど、やっぱり 今までの酵母とは 違う・・・
言葉の分からない 外人さんを相手にしている感じですわ(汗)




今日は、江龍さんが来てくださいました

押し付けパン消費活動参加の 江龍さん
いつも ありがとうございます

いつも、バタバタと 追い返すように 帰ってもらったりしていましたが
今日はちょっと ゆっくりお話が出来て面白かったです

たまたま うちの旦那さんがお休みだったので

初めて、気を送ってもらいました！！！


最初は、旦那さんが受けました


その時にね、、、、私は 江龍さんの後ろにいて 江龍さんの奥様と話していたんですが
江龍さんが 気を送り始めると

ぞくぞく～～！！って 全身鳥肌！
そして、肩甲骨のあたりが 引っ張られるような感じに襲われました

こんな感覚は初めてです

そして、次は私の番！
ちょっぴり ドキドキ♪

気を受けているときって、なんていうんですかねぇ・・・

全身 を ほの温かい ミストサウナで包まれてるような感じ
人によって感じ方はそれぞれあるんでしょうが
手の甲に 汗をかく感じがして・・・私は、温かく感じました


最初のうちは、全身を優しいミストサウナで すっぽり包むように感じられて・・・
そのうちに、それが 表面から 他の場所・・・たぶん 内部なのかなぁ？
移動というよりも、全身を包んでいたものが 大きくなったり小さくなるみたいな感じ


まぁ、私の感覚の話なので なんとも 分かりませんが・・・(笑)





そして 結果！

旦那さんは、腰の弱点を指摘
ほかは いたって健康体だそうです
私よりもバランスがいい！とのこと
素晴らしいわ～
穏やかにすごすのが 健康の鍵らしいです


私の結果

腰のソリが 強い
胃もたれ
寝たりない

この3点を 言われましたが・・・ どれも どんぴしゃり！

腰の悪いのは、かなり昔からです
言われるまで ソリが強いことを忘れてました
疲れが溜まると 腰にくるんですわ

最近は、暴飲暴食がつづき・・・見事な 胃もたれ
自業自得です(苦笑)

寝たりない！
最初は 意外でしたよぉ
でも よく考えてみると、、、最近は 10時過ぎに寝て4時起床とかの生活
前のように 3時に起きるのは できず
4時でも、ぱっと目覚められなくて
昼間、、、眠い・・・・
これは 完全に 寝不足だったんですね

自覚が足りなすぎました・・・

今夜は 早く眠ります！






夕飯を作りながら、 あの優しい気・・・なんかと ダブルなぁ・・・って思っていたんです

なんやろなぁ？
気を送ってもらうなんて 初めての経験だし・・・
なんやろなぁ？？？？
しってるような・・・なんやろなぁ？


あ・・・思い出した！

以前、江龍さんのブログに載っていた エスキモーの民芸品かなにか
鯨の骨だったかなぁ
骨でつくられた 両手を広げるような形の置物があったんです
それのイメージと、江龍さんに送ってもらった気のイメージが
とてもよく似ていました

そう 思えるのが、なんだか楽しいですね♪


貴重な体験をさせてもらいました！
ありがとうございました！！