パン工房まひろ　お知らせブログ

寒いですね～


チラホラと 白いものが 舞っている朝
子供達のテンションは高かった・・・(笑)


大人になると、寒い～ってげんなりするのは 私だけ！？



今日は、今年最後の まひろ酵母パン教室でした



参加者は、二名様♪

個人レッスン状態で、楽しかったぁ～～～



＜本日のメニュー＞


・ パネトーネ

・ スパイシー★クッキー



今日の パネトーネ・・・

はっきりいって、難しかった

できれば、私も手でこねたくないなぁ～と 思うメニューです(苦笑)


なんせ、柔らかい・・・とろりとした 柔らかい生地なので
手で捏ねるのに ものすごい苦労するんです
しかも、バター たっぷりの 配合

今日の 参加者 えつこ さん と Y さん、そして 私も
苦労して 捏ねましたわぁ～～





捏ねるのも 苦労ですが、扱うのも繊細さが必要になる パネトーネちゃん

手のかかる 姫なのですわ

しかも！
パネトーネは、重い生地
発酵に 時間がかかります
発酵を待っていられず・・・

今日のランチは、パンなしの ランチになってしまいました



そして、今日は パンメニューだけでなく・・・

酵母のお菓子！
シナモン、カルダモン、ナツメグを入れた スパイシークッキー♪



なんやろねぇ

この季節になると クッキーを焼きたくなる・・・
それも、楽しい型抜きクッキーを







パネトーネのときの 苦労とは違って・・・


クッキーの型抜きって 楽しくって 夢中になるわぁ～～～
夢中になりすぎて、みんなで 無言・・・(笑)




・



アイシングと 思ったけれど・・・ステンドグラスクッキーに夢中になり
アイシングは しないまま でした

それでも、ステンドグラスクッキーは 女子のハートを 掴みます





きゃっきゃと 楽しい クッキー作り♪
中学生くらいで、はじめて自分ひとりでお菓子を作ったことを 思い出しますわぁ




どんなに、夢中になっても 正確な腹時計は ランチタイムを逃しません(笑)




＜本日のランチ＞


鶏肉のトマト煮

サラダ





クリスマスが近いってことで・・・ランチョンマットも 赤！
チキンも 赤！

気分が盛り上がりますなぁ～～♪

それに、このチキンのトマト煮・・・・美味しいのぉぉぉ～～～
定番メニューにして～～と 思うくらい
優しくって、魅力的なお味


サラダも、変な 苦味も えぐみもなくて
丁寧に育てられた 野菜の味って 舌に優しいわぁ～




ランチを食べ終わる頃

パネトーネが焼きあがりました







苦労しながらも、時間がかかっても 焼きあがったら 幸せ～～～







牛乳パックを利用した パネトーネ♪

牛乳パック、利用価値高いでっせぇ～～(笑)



オーブンシートをしけば、綺麗に すとん！と 外れます




しっとりと、ふんわりと
バターと 酵母の香り
それに
ラム酒漬けになった ドライフルーツ


この贅沢な組み合わせ




私が、酵母パンを焼いて・・・

それなりの 膨らんだパンを焼ける頃に 酵母のパネトーネに出会った
酵母なのに、ふんわりしていて しっとりしていて
感動した パネトーネ！

こんな 柔らかい酵母パン
リッチな酵母パンを焼いてみたい！って取り組んだ
思い入れがある パネトーネ




今日、参加してくださった お二人が美味しいって 目をキラキラさせてくれたパネトーネ

その キラキラした 目を見ていると
私が パネトーネに出会った時を思い出しますわ




焼きたてのパネトーネを試食して・・・
もっと食べたい！って 思うけれど・・・



次に やってきたのは デザート♪


ティラミス






ティラミスって、好きで 一時期よく食べていお菓子♪


GOOD FOOD の ティラミス・・・・感動しました


とろりと とける口どけ
絹のような 舌触り

くどくなく

濃くはあるけれど、さっぱりとしていて・・・軽い食感



こんなに 美味しい ティラミスって食べたことないわぁ！！！

私の中では、 ティラミス No 1 です！！！！







美味しい時間って 人を 幸せにします
楽しい時間も 人を幸せにします


今日の パン教室は 甘いものの パレード♪

体重計も気になるけれど・・・
その存在を打ち消してくれる、幸せを よんでくれた ランチタイム



パンを作りながら、女子トーク

楽しくって、夢中になれた 時間




今日の まひろ酵母パン教室


とても 楽しい時間でした

ありがとうございました








帰宅して・・・・




自宅で、プリザーブドフラワー教室 個人レッスン！




suu が インフルエンザになって 行けなかった Mちゃんの プリザーブドフラワー教室

Mちゃんが、材料をひっさげて 個人レッスンに来てくれました


今回は、クリスマスリース！！！








白をベースに、とっても 可憐な 大人のリース



個人レッスンは、丁寧に 指導してもらえて・・・ハッピー♪







壁に飾ると、リビングが ぐぐぐって クリスマスっぽくなります

短時間やったけれど、ほっと 一息 できた時間でしたわぁ
Mちゃん、 ありがとうねぇ～～～




それから 保育園に お迎えに走り・・・



yuu を 乗せて、仕事場に走り・・・
小麦粉を受け取り・・・




帰宅してからは、仕込みっす！！！



取り急ぎ クリスマスの準備






ローストチキン の 準備っす！！！


塩と 胡椒と、ローズマリーを たっぷり すりすり♪






あとは、冷蔵庫で 熟成してもらって・・・
我が家の クリスマスパーティは 23日だぁ





これから、パンの仕込みですわぁ～～～～

走れ～ 走れ～～～(笑)








一直線だぁ～～～って


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