パン工房まひろ　お知らせブログ

雨～ かと思えば 晴れ！
春らしく 天気の移ろいが激しい一日ですね


今日は、旦那さんが お仕事で・・・
母子3人での 1日でした


昨日仕込んだカンパーニュ

この本 に出てくる ボウルかぶせで 焼いてみる








しょぼい・・・・

しょぼすぎる


発酵の見極めが出来てないなぁ・・・焼き色付かへんし
最近、ほんまにカンパが 不調です




そして、バゲット！！！
ばげばげ～～～～～～～ バゲット！


撃沈なんてもんじゃぁ ありません

形にならず・・・
焼き捨てしました・・・
当然、写真撮影する価値もなく・・・


ナニカがおかしい！！と さぐってみると


水分の計算が 間違っていた(自爆)


水分を 間違ったら どーすることも できません
自家製酵母のレシピにおとしこむときに、中種の水分量の算出が間違ってしまい
生地の水分量が 90％ くらいになっていた・・・
これじゃぁ、形になるわけ ありませんわぁ・・

情けない




気を取り直して、現在 仕込んでおります！
自家製酵母のバゲット



さぁ、結果は 芋虫か？ ナメクジか？ (自爆)
焼き上がりは 明日の朝ですわぁ～～～




今日のおやつには、こりずに めげずに

ロールケーキ






スポンジは、良い感じに焼けた！！！
でも、巻きが いまいち 綺麗に できひんねん
むむむ
精進あるのみやなぁ


しかし・・・このくらい 頻繁に ロールケーキを焼いていると
さすがに食べるのに 飽きがくる・・・






ブログを書いていたら ピンポーン♪

近所の仲良しが、お土産～と 持って来てくれた！！！


ブランジェリー コム・シノワのパン







きゃぁ～～～～～！！！！


まぢ 嬉しい！！！


今、食べると・・・止まらなくなってしまうのが恐いので
明日の朝、じっくりと 味わいますわぁ！！
ありがとう～～～～



さぁ、明日からも がんばるべ！！



よっしゃ
来週も一緒に がんばろばい！

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