2011年03月28日
まひろ酵母パン教室 in GOODFOOD
今日は、いいお天気でしたね~
春もそこまで来ている気配♪
東日本にも、早く春がきますように・・・
今日はGOODFOODで、まひろ酵母パン教室でした
今月は、種おこしコース♪
小麦と水だけで 育てる酵母ちゃんは、扱いやすくて発酵力もあります
ランチ用に ごまパンもやりました
今日の参加者さんたちは、みなさん 自宅でパンを焼いたことがある方
イーストですが・・・と おっしゃいますが、パン作り経験者は経験者ですよぉ
パンの話し、酵母の話し
作業をしながら、たくさんの質問もあがりました
発酵を待ちながら、種おこしの説明をします
大事なポイントは 何度でも
繰り返しの作業ですが、初めての話しは 丁寧さが必要って思います
過去参加してくださった方々からの質問を思い出すと、ほとんど 同じところでつまづいていました
それを考慮して改良してのテキスト作り
少しは、分かりやすくなってるかな??
なるべく、わかりやすいように おこし始めた 種も 持参してみました!
やっぱり実物は大切です
一通り説明をさせてもらって・・・あとは 実践あるのみ!
やってみないと質問も出てきませんからぁ~
みなさん、かわいい My酵母 育ててみてくださいね~~
今日のランチ
・ 焼き立て酵母パン
・ カリフラワーのスープ
・ サラダ(自家製ドレッシング)
・ ママレードのシフォンケーキ チョコアイス添え
いつ食べても思いますわぁ~
すごく優しい味で 美味しい~~~~
丁寧な味は、人を幸せにしますわぁ
今日のみなさんは、とても 好奇心が強いなぁ~ って 思いました
質問もばんばんでるし♪
みんなで、よく喋り よく 笑う
とにかく いつも以上に 笑い声が耐えない レッスンでした
酵母を育てるってことは、生き物をあつかうこと
酵母の健康管理を判断するのは、嗅覚と味覚!
自分自身も 野生に戻った気持ちになってしまいます
元気な酵母が育てば 美味しいパンが焼けるのだぁ~~(笑)
ランチを食べながら、たくさんたくさん お喋り♪
話題は、パンのこと、酵母のこと、子供のこと・・・そして 東日本のこと
楽しくて 勉強になって、考えさせられる時間でした
ありがとうございました!
次回開催
4月 18日 (月)
GOODFOODにて
9:30~
参加費 : 4800円
パン教室へのお申込 お問い合わせ など
★お申込、お問い合わせを頂きましたら
必ず お返事を差し上げています
数日たっても返事が届かない場合は、メールが届いていない可能性があります
その場合は、お手数ですが再度 お問い合わせくださいm(_ _)m
皆さんの笑顔に会えるのを楽しみにしています!!!
ランキングに参加していまぁす!
ポチと押していただいたら嬉しいです
春もそこまで来ている気配♪
東日本にも、早く春がきますように・・・
今日はGOODFOODで、まひろ酵母パン教室でした
今月は、種おこしコース♪
小麦と水だけで 育てる酵母ちゃんは、扱いやすくて発酵力もあります
ランチ用に ごまパンもやりました
今日の参加者さんたちは、みなさん 自宅でパンを焼いたことがある方
イーストですが・・・と おっしゃいますが、パン作り経験者は経験者ですよぉ
パンの話し、酵母の話し
作業をしながら、たくさんの質問もあがりました
発酵を待ちながら、種おこしの説明をします
大事なポイントは 何度でも
繰り返しの作業ですが、初めての話しは 丁寧さが必要って思います
過去参加してくださった方々からの質問を思い出すと、ほとんど 同じところでつまづいていました
それを考慮して改良してのテキスト作り
少しは、分かりやすくなってるかな??
なるべく、わかりやすいように おこし始めた 種も 持参してみました!
やっぱり実物は大切です
一通り説明をさせてもらって・・・あとは 実践あるのみ!
やってみないと質問も出てきませんからぁ~
みなさん、かわいい My酵母 育ててみてくださいね~~
今日のランチ
・ 焼き立て酵母パン
・ カリフラワーのスープ
・ サラダ(自家製ドレッシング)
・ ママレードのシフォンケーキ チョコアイス添え
いつ食べても思いますわぁ~
すごく優しい味で 美味しい~~~~
丁寧な味は、人を幸せにしますわぁ
今日のみなさんは、とても 好奇心が強いなぁ~ って 思いました
質問もばんばんでるし♪
みんなで、よく喋り よく 笑う
とにかく いつも以上に 笑い声が耐えない レッスンでした
酵母を育てるってことは、生き物をあつかうこと
酵母の健康管理を判断するのは、嗅覚と味覚!
自分自身も 野生に戻った気持ちになってしまいます
元気な酵母が育てば 美味しいパンが焼けるのだぁ~~(笑)
ランチを食べながら、たくさんたくさん お喋り♪
話題は、パンのこと、酵母のこと、子供のこと・・・そして 東日本のこと
楽しくて 勉強になって、考えさせられる時間でした
ありがとうございました!
次回開催
4月 18日 (月)
GOODFOODにて
9:30~
参加費 : 4800円
パン教室へのお申込 お問い合わせ など
★お申込、お問い合わせを頂きましたら
必ず お返事を差し上げています
数日たっても返事が届かない場合は、メールが届いていない可能性があります
その場合は、お手数ですが再度 お問い合わせくださいm(_ _)m
皆さんの笑顔に会えるのを楽しみにしています!!!
ランキングに参加していまぁす!
ポチと押していただいたら嬉しいです
Posted by iku★ko at 17:54│Comments(5)
│酵母パン教室
この記事へのコメント
iku★ko さんの記事大好きです。
iku★ko さんの人となりが滲み出てて、ほんとに温かい気持ちになります。
丁寧さって大切ですね。丁寧に育てられた酵母、野菜、人間。
私、放置していた酵母に申し訳ないです。
iku★ko さん見習って、頑張ります。
いつもありがとうございます!
iku★ko さんの人となりが滲み出てて、ほんとに温かい気持ちになります。
丁寧さって大切ですね。丁寧に育てられた酵母、野菜、人間。
私、放置していた酵母に申し訳ないです。
iku★ko さん見習って、頑張ります。
いつもありがとうございます!
Posted by りり at 2011年03月28日 21:04
こんにちは。
パンって、不思議ですね。
酵母という命のおかげでまん丸くふくらむ。
いのちのつながりは、こんなところにも。
…となんだかんだいうよりも、とにかく、お…おいしそうですネ。
これからも宜しくお願いします。
パンって、不思議ですね。
酵母という命のおかげでまん丸くふくらむ。
いのちのつながりは、こんなところにも。
…となんだかんだいうよりも、とにかく、お…おいしそうですネ。
これからも宜しくお願いします。
Posted by 蓮子 at 2011年03月30日 10:07
>りり さん
きゃぁ~ 恥ずかしいわぁ~照れますやん(笑)
ありがとうございます
こんなブログでもそう言ってもらえると嬉しいです
りりさん、酵母ちゃん放置ですかぁ~
救いの手差し伸べてあげてくださいね
必ず応えてくれますよぉ(^^)
こちらこそ
いつも ありがとうございます!!
>蓮子さん
コメントありがとうございます!
ほんまに、酵母パンのなかには命の繋がりがありますよぉ
作っていて命を感じることがありますわ
でも、一番大事なのは美味しいこと(笑)
今度、ぜひ 一度たべてもらいたいですわぁ~
こちらこそ
よろしくお願いいたします!!!
きゃぁ~ 恥ずかしいわぁ~照れますやん(笑)
ありがとうございます
こんなブログでもそう言ってもらえると嬉しいです
りりさん、酵母ちゃん放置ですかぁ~
救いの手差し伸べてあげてくださいね
必ず応えてくれますよぉ(^^)
こちらこそ
いつも ありがとうございます!!
>蓮子さん
コメントありがとうございます!
ほんまに、酵母パンのなかには命の繋がりがありますよぉ
作っていて命を感じることがありますわ
でも、一番大事なのは美味しいこと(笑)
今度、ぜひ 一度たべてもらいたいですわぁ~
こちらこそ
よろしくお願いいたします!!!
Posted by iku★ko at 2011年03月31日 14:48
iku★ko さぁ~ん
>必ず応えてくれますよぉ(^^)と、iku★ko さんがおっしゃってくださった通り、
酵母がしっかり頑張ってくれました!
応えてくれました~
でも、酸っぱかったですが・・・(>_<)
ちゃんと手を掛けてあげるように努めます。
ありがとうございました!
>必ず応えてくれますよぉ(^^)と、iku★ko さんがおっしゃってくださった通り、
酵母がしっかり頑張ってくれました!
応えてくれました~
でも、酸っぱかったですが・・・(>_<)
ちゃんと手を掛けてあげるように努めます。
ありがとうございました!
Posted by りり at 2011年04月01日 22:29
>りり さん
酵母ちゃん、復活しましたか!
よかったぁ~~(^^)
酸味は、これから の手入れで変わる可能性がありますよぉ
がんばってくださいね
酵母ちゃん、復活しましたか!
よかったぁ~~(^^)
酸味は、これから の手入れで変わる可能性がありますよぉ
がんばってくださいね
Posted by iku★ko at 2011年04月02日 11:17