パン工房まひろ　お知らせブログ

暑くなってきましたね～
今日も良いお天気！！
洗濯物が乾くのは、嬉しい限りですわぁ



今日は、ルピナスという 自然派志向のお母さんの集まりで開催された
マクロビオティック講習会へ行ってきました



今日の マクロビ講習会

先生は、Bon Appetit メンバーの サッチャン！！！！！


サッチャンは、ガチガチのマクロビ実行者でも ベジタリアン でもない♪
いろんな先生のもとで習って、自分の頭で考えて、体で感じたことから 自分のスタイルを持っている

その ゆるさ加減 と バランスが とぉっても魅力的！！！


食べることって、 すごい大事
健康であることは、幸せなこと


でもね


健康だけに 目が行ってしまって・・・楽しい、美味しい 家族の笑顔が 見れなくなったら
本末転倒になってしまう気がする
食べることは、生きること
でも
食べることは、修行じゃないんやで～と 私は思う


この てきと～な 感じの私だからこそ、サッチャンの考えは すごく 有難い(笑)





サッチャンは、ずっと 「 マクロの教室とか できたらいいなぁ 」 って 思っていた


その 夢の 第一歩となった 今日！！！
記念すべき 今日という 日に 居ることができて、私はすっごい 嬉しいのだぁ！！！



思いは 叶う


その 第一歩♪



ドキドキしている サッチャンを感じながら、キラキラしている サッチャンを見つめながら
楽しい時間が過ぎてきます





私は、サッチャンが 今日という日まで どれだけ 悩んで 考えて 試作して・・・
苦労して 準備をしていたかを 知っているから
その 熱い思いをしっているから なんだか すごい じんわりと感慨深いものを感じてしまった

サッチャンは、すごいと 思う
頑張り屋さんで、努力家で、自分に厳しい
その努力の積み重ね・・・それは サッチャンの実力


知識の深さに 周囲から感嘆の 声もあがる

すごいぞ！サッチャン！！！


・



懐かしい、調理実習を思い出す 皆さんとの 調理タイム
集まっている人達は、みなさん 食事や生活に ちょっとしたこだわりを持っている皆さん
だから、お話ししてみると・・・ほんまに勉強になりますわぁ！！！

情報交換に 熱くなる！(笑)




難しいことを 難しく言わない
噛み砕いて、分かりやすく 伝えるって能力は 一つの才能じゃないやろか？
本当に上手に表現して、分かりやすく
生活に落とし込みやすく 説明してもらうと・・・


マクロビオティックも 難しい というイメージが 変わっていくんですわぁ
美味しく、健康に 生活に取り込みやすい マクロビ♪




今日の メニューは、4品！！！！




玄米ご飯の お稲荷さん

ご飯の味付けは 梅酢だけ～～～～
でも、玄米の甘さ、ニンジンの甘さ、黒ｺﾞﾏの甘さ を引き出してくれるから、お砂糖はいらないのぉ

サッチャンの炊く玄米ご飯は 本当に 美味しい・・・





豆腐の野菜あんかけ

野菜は、重ね蒸しにして それぞれの 野菜そのものの味を引き出す！
ジャコを すこしだけ 入れるけれど、びっくりするほど 味わい深い
お野菜たっぷり！
ボリュームたっぷり！！






野菜たっぷり味噌汁

これは、昆布としいたけのダシをつかって
野菜は重ね蒸し♪
動物性は一切 入らなくても、十分に美味しくできる！

我が家は 最近 こんな風な具沢山味噌汁です
美味しいし、野菜がたっぷり食べられるし！








ピーナッツ プリン


ピーナッツクリームと 豆乳で作る プリン♪
ピーナッツクリームも無糖、豆乳も無糖
そこに 蜂蜜を加えて・・・

味気ないデザートじゃなくて、本当に 満足できる デザート！





サッチャンから 教えてもらう料理は、どれも 優しい味
体にも優しいから、山盛り食べても 体が しんどくならない～～～

すごいなぁ～って 思う





重ね蒸しの 料理を食べると、本当の野菜の味わいが よく感じられる
体に染み込むのが 感じられる




この 1週間ほど、私は 玄米ご飯を食べて 野菜たっぷりの 食事にきりかえた
あ、肉も食べますよぉ～
牛乳ものむし、甘いものも食べる

でも、昔よりは控えめに


ずっと 自分で違和感を感じていた 砂糖中毒症のような イライラしていた気持ちが
今は、すっと おさまっている
強奪するようにほしがっていた お砂糖


我慢しているんじゃなくて、ほしいと あまり 思わなくなった


それは、体が栄養で満たされているからだよって サッチャンは教えてくれた



きちんとした食事
きちんと しっかり 噛むこと


体を整えようと 食事に気を使うと
体は 必ず応えてくれるんやなぁ～ってことを 最近 自分の体で感じていますわ

この 流れに乗って・・・夏までに ダイエット！！！と もくろんでる(笑)




ほしい時は、我慢しないで いろんなものを食べる！！！
スナック菓子も、マクドナルドも、ケンタッキーも！
ケーキも大好きさぁ～～～
もちろん、お酒も 飲みますわぁ～～～


我慢しすぎない・・・
ちょっとだけ、、、ほんのちょっとだけ 見つめなおして
体の声に 耳を傾けてみるのも 素敵なことかもしれないなぁ



お料理だけじゃなくて、もっともっと たくさんのコトを 教えてもらった時間でした





ええ 時間やったわぁ～～～～
サッチャン お疲れ様！
第一歩、おめでとう