パン工房まひろ　お知らせブログ

今日も、晴れやかな 良いお天気～～～
空気は冷たいけれど、気持ちいいお天気でした


今日は、自宅にて まひろ酵母パン教室


今日の参加者さんのご希望で、ベーグルやりましたよぉ～




生地を休ませている間・・・ほっこり ひなたぼっこしているようです
かわいいわぁ～(笑)




今日の参加者さんはパンを作り、詳しい方々
いろいろな質問もとびかいます
質問の変化球にどきっとしながら・・・楽しく パンオタクな話しに突入！！！(笑)




今回も、ハートが作りたい！という声で、ハートとお花♪
ベーグルの生地は扱いやすいから、成形でも楽しめますわぁ～


きちんと つなげておかないと ほどけてしまうくらい 固い生地
それを 捏ねるのは 大変なんでっせ～～～～(笑)



生地がつながらない～～と 四苦八苦
でも、ちゃんと力もある人だから きれいな 生地になりました






今日は、発酵が遅くて 遅くて・・・お昼ご飯に間に合わず
急遽、私が焼いたパンを出しまして～～～
ゆったり ランチタイムとなりました




本日は、野菜だけの 野菜スープ♪
重ね蒸しで 仕上がる野菜は、本当に美味しいなぁって思う






これ、紅茶みたいでしょ？
違うんです！ シナモンだけで いれる シナモンティー
茶葉も 砂糖も入っていないのに、香り豊かで 味わい深い・・・なにより 甘みがあるんです！


これは、カレー教室で教えてもらったもの

美味しい！って感激してもらって よかったぁ～～～～







ランチを食べて、お茶を飲んで・・・

寒いからこそ、ゆっくり 発酵のベーグルちゃん

焼きあがってきました！！！！






参加者さんとのおしゃべりのなかで、ベーグルの魅力ってなんやろ？？って 話題になった


噛み応え、フレーバーの応用性、やっぱり 素朴な味わい
それぞれの 楽しみ方
それぞれの 魅力の感じ方


なかなか 興味深いトークでした




パンが好き！って 人が集まると、どこまでも 熱くなる(笑)




楽しい時間でした！
ありがとうございました







次回開催

11月15日(月)

まひろ酵母パン教室 in GOODFOOD

今月は、シュトーレンやります！

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