パン工房まひろ　お知らせブログ

今日は、いい天気でしたね～～
いつもよりは、冷え込みもましだった気がします♪


こんな 気持ちのいい晴れた日に 開催しました！

まひろ酵母パン教室

本日のメニュー

・ ハートショコラ
・ ライ麦のプチパン


今年初めてのパン教室！
今日の参加者さんは、全員 初参加の方々で 私もちょっぴり どきどきしておりました




寒い寒い季節は、ゆっくりゆっくりの 発酵です
酵母のリズムの話しから、今日は地球の公転の話しまでぶっとんでしまいました(笑)




今日の参加者さんは、初めてのパン作りですというかたが いらっしゃいました
初心者さんとのレッスンは、初心を思い出すので私自身とっても勉強になる時間です





作業に入ると、みなさん なかなか手を出さない・・・

生地に触らないと 食べられませんよぉ～ と 鬼のような 私(笑)

やっぱり、せっかく参加してくださるのだから たくさん生地に触れて 嗅いで 感じて欲しいです
触ってわかることのほうが たくさん たくさんあるから


ちょっと べとつく 酵母のパン生地に あたふたしながらも 皆さん笑顔で楽しそう♪

生地を捏ねる段階で・・・少々お疲れが出た感じもありました

そんな 苦労も、パンの焼き上がりを見たら わぁ～～！って 歓声があがります



きれいに 焼きあがってきた ライ麦パン
焼き立ての香りを楽しみながら 焼き立てを食べれるのは 作った人だけの特権です




ハートショコラは 個性的な形が焼きあがってきました(笑)
ゆずやはっさくの ミックスママレードと ココア生地の相性は素敵です




本日のランチ

・ 焼きたて酵母パン
・ 無農薬野菜のサラダ
・ ミネストローネ
・ チョコロールケーキ
・ ドリンク





スープは優しく体に染み渡るし・・・ロールケーキはにっこり笑顔を引き出すし♪
美味しい～～～～～




ランチを楽しみながら、いろいろな 質問も飛び交います
酵母の魅力、手間、意外に取り入れやすいってこと


難しく考えないで、楽しいな 美味しいなって 思ってもらえたら 嬉しいなぁ～




今回の 酵母deお菓子の お土産

ガトー・バスク




フランス、バスク地方の素朴なお菓子を酵母で焼いてみました

中にはカスタードクリームと ブラックベリーが入っています
じっくり 24時間ほど 低温で発酵させた バター生地には オレンジピールがアクセント
味わい深いお菓子に仕上がりました







次回開催


1月 28日 (金)

けんこう舎にて

9：30～

豚まんと 花巻やります！




2月 21日(月)

GOODFOODにて

9：30～




※参加費 ： 4800円

※ お申込締め切り ： 開催日 2日前まで

※ 4名様以下の場合、開催されない場合があります




お申込 ・ お問い合わせ







★お申込、お問い合わせを頂きましたら
必ず お返事を差し上げています
数日たっても返事が届かない場合は、メールが届いていない可能性があります

その場合は、お手数ですが再度 お問い合わせくださいm(_ _)m





初心者のかたでも できる内容となっております
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