パン工房まひろ　お知らせブログ

はまってます・・・めっちゃ楽しい！！！


ハム作り！


前に作ってから 毎週仕込んで作ってます！

仕込んでから完成までに1週間ほど・・・
なので、食べてから 改良を加えて、また仕込む！
食べきったら 次のハムが完成するという感じで、無理なく追われることなく作れるのも また楽しいですわぁ


図書館でハム作りの本を借りてきましたぁ～～～～



この本、読みやすい～
写真で分かりやすいし、初心者の私にはいいですわぁ！
同じ本、買おうかなって 思ってしまった(笑)






これは、先日作った鶏ハム～～～で オープンサンド

ハムにあわせるために、全粒食パンを焼きましたぁ～(笑)

ちょっと熱が通りすぎたかな？ もすこし しっとりしててほしかったかも・・・
今度からお肉の中心温度を測ろう！と 心にとめておきました





そして、現在冷蔵庫には 3回目のハム！！！
玉葱やら ニラやら ニンニクやら・・・ハーブやスパイスを自分好みにできるもの楽しいですわ！


これの完成は、来週の土曜日！！
寝かしている時間がまた 楽しみです～

ゆくゆくは・・・ソーセージも作ってみたい！
パストラミも作ってみたい！！！

自家製ハムでサンドイッチなんて 最高じゃないですかぁ～～と 勝手にテンションが上がる私(笑)

しばらく どっぷり はまりそうですわぁ～











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