パン工房まひろ　お知らせブログ

おはようございます～！
前よりもとっても良さそうに見えますよ～！（って、素人の私が言うのもなんだけど＾＾；）

私も昨日はアルバム作りがあるにもかかわらず～、パン、作っちゃいました！初めての包みパン（っていうのかな？）。チョコとバナナを包んでみました！今度お友達の子供たちが6人くるから、子供たちがすきそうなものを～と思って＾＾

あ、そうだ、いくこさんに聞いてみよう。このお友達が来る日、子供たち７人（さあしゃ入れて）と、大人６人用にパンを焼こうと思っているんです。子供にはチョコバナナ、大人にはかぼちゃを包んだパンをと思って。いつもは1回の分量が200～250gくらいなんですけど、この量が捏ねるのにちょうどよい分量なんでしょうか？この倍となると、（400～500g）多すぎますか？２回に分けた方がいいかなぁ？

それと例えば倍の分量でやった場合、焼く時に一枚の鉄板に全部入らないので、そういう時は2段に入れて焼くのでしょうか？私の心配は上段に入れた場合の熱の強さです～。強すぎるんじゃないかと思って。やっぱり２回に分けて時間差でやった方がいいのかなぁ？

いつもパンの質問、すみません～＾＾
助かってます！
そういえば～、ブログでいくこさんの言葉が滋賀弁になっている･･･！やっぱり住むとそっちの言葉になっちゃうんですね～＾＾うちの旦那もイントネーション、もろ会津弁だもんな(笑)

芋虫かバタールになるか難しいですね
今の季節とても難しいですよね

いつも格闘されて偉いです。
辻製は厳しいんですってね。

iku★koさん、すごい！頑張っていますね。
バタールって本当に難しいですよね。
クープが開くか～？って思いながらオーブンの前での１０分間、そしてその後の落胆、精神的にも強くならねば、修行の道は厳しく険しいですもんね。脱落者の私が言うのもなんなんですが……。
でも、夕食おいしそうー！クープが開かなくてもおいしいものはおいしい！
最近、めっきりバゲットを焼いてませんがそろそろ芋虫のフレンチトーストやラスクが恋しくなってきました。
iku★koさんに刺激されて禁断のバゲットに手を出してしまいそうー！

>itachanさん
ありがとうございます
前よりも良く見えるのは・・・たぶん窯がよかったから（＾＾；
やっぱり業務用は火力がちがいます

たくさん人が来るんですね～♪
パンを作る量ですが・・・一番の基準は
オーブンに一度に入る量です（＾＾）
生地が大量に出来ても、一度に焼けなかったら発酵オーバーになるから・・・
量を焼きたいときは、回数を増やしてみてくださいね～

滋賀で8年！
かなり 怪しい関西弁ですわ(笑)


＞すい蓮さん
ほんと、バタール難しい！！！！
パンは奥がふかいわぁ・・・(涙)
格闘するしか能がないので(笑)
がんばって がんばって 頑張ったらクリアできるかな？
がんばります！（＾＾）



＞ふぁんふぁん さん
そうそう！！！
オーブンの前で10分凝視・・・落胆・・・
めげずに再挑戦！
精神的に投げ出さない強さが出来てきます（＾＾；
うふふふ
ふぁんふぁん さんも禁断のバタールの世界へ！！！！
一緒にがんばりましょうぅ！