パン工房まひろ　お知らせブログ

昨日は、旦那さんは お仕事へ～～～


私は、サッチャンの家へ！！

お目当ては、最近 サッチャンの家に やってきたニューフェイス♪
めちゃくちゃ 可愛いのぉ～～～～



生後三ヶ月の 子猫ちゃん
癒されますわぁ～～～～




猫ちゃんに 会いにいっただけでなく
私は サッチャンに マクロビオティックのお料理を教えてほしくて お願いしておりました

サッチャンのマクロビは、がちがっちん の マクロビとか、ベジタリアンではないのが魅力
美味しく 楽しく 幸せに、それを ベースに ヘルシーに！



私は、有難いことに 健康で・・・アレルギーも無く・・・
家族も 同じように 健康です

そのラッキーな状態だからこそ、言えるんやろけれど
食は なによりも楽しく！美味しく！という 軸を ぶらしたくはない
どんなに 体に良くても、健康に良くても、美味しくなくっちゃ毎日が苦痛になっちゃう

だから、美味しさをもとめ、見た目も求めたサッチャンの考え方は大好きです



もともと、そんなに 健康志向ではなかった私
今でも、普通に ジャンクフードも食べれば、スナック菓子を食べることもありますわぁ
レトルトに頼ることもあります

でも、出来る範囲で 食事に気を使っていると・・・からだが それに 応えてくれて
食べたものが体に いいのか？悪いのか？ を 体感できる アンテナが 磨かれていくのを感じます


それは それで 微妙な話しで・・・(笑)


2年ほど前に、すごい 食事に気を使っていた頃・・・
家族みんなで、お出かけして 外食をした時に 私は気分が悪くなりました
別に、とんでもないものを食べたわけじゃない、普通にレストランで食事をしたのに・・・

衝撃でした

添加物か何かに体が反応した現実


でもね、そんとき 嫌だなって 思った自分がいましたわ


なにかが入っている食事に嫌だって 思ったんじゃなくて・・・ピュアすぎる食事しか受け付けなくなった自分が嫌だなって
こういうと、変な人！って 思うかもしれないけれど
普通にレストランで 家族みんなで楽しく 食事をすることが できなくなる気がして・・・私は 嫌やった



それから、私は ジャンクもインスタントも、免疫と思って時には楽しく食べてます(笑)
ポテトチップスも、えびせんも 好きでっせ～～～～
ビールもお酒も 大好きです(笑)



ジャンクも食べるけれど、体が軽くなって 体が喜ぶのが どんな食事かも しってます♪
だから、体が喜ぶメニューのレパートリーを増やしたくて サッチャンに お願いしたのでしたぁ




昨日作ったのは、野菜の重ね蒸しからのメニューと、玄米での 巻き寿司
季節の野菜のサラダ～～～


野菜の重ね蒸しって凄いなぁって思うのは、野菜の味を120％ くらい 引き出してくれることやわ
野菜の味わい、甘さが 凝縮されて・・・これで 野菜だけ？というくらいの 味になる♪


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玄米の巻き寿司♪
私は、玄米好き！ 白米よりも 玄米が 好きです
でも、陽が強い玄米は、こう暑い季節は 食べづらい・・・ほんまに、口が受け付けないんです
で、すこし陰に傾けるために ハト麦入れて・・・いつもは酢飯を作るのには梅酢だけなんやけれど、昨日は 陰にかたむけるため お酢を少々

いや、びっくらこいた！

お酢を 入れる前は 食べにくかった 酢飯が、お酢をほんの少し混ぜただけで 美味しい！って口が喜ぶの！！！


サッチャンと話しをしながら、お料理をしていると、大事なのは 体の声に耳を傾けることだって思う
それが 自然とできている サッチャンは やっぱり 凄い！



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スープも、じっくり ことこと 重ね蒸し♪
野菜って、美味しい！！ じっくり じっくり 丁寧に 重ね蒸し煮すると ほんまに コンソメなんて いらないわぁ～

料理法が分からずに ひえを 買っていたので、サッチャン ヘルプ！と 作ってもらってのが ひえコロッケ


このコロッケ・・・ほんまに美味しかった！！！！
私は、じゃがいもの コロッケよりも好きやわぁ～～～！！！
我が家の定番メニューになりそう


デザートは トマトの寒天よせ




湯剥きした ミニトマトに 少しのお砂糖
それで 出てきた 汁で寒天をつくりました


さっぱりとして、さわやかな デザート！
トマトって デザートに変身するんやねぇ



野菜の味の引き出し方の ちょっとした コツを 教えてもらったり
健康と 人の心のバランスの話しをしたり
お互い、猫の親ばか談義で 盛り上がったり(笑)



すごい 勉強になって、 すごい 楽しい時間をすごした 1日でしたわぁ



また、いろいろ サッチャンに教えてもらおうっと