パン工房まひろ　お知らせブログ

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

昨夜、滋賀にかえってきましたぁ！！！


ただいまです！


昨夜は、見事な 渋滞・・・
通常 2時間のところを 4時間かけて 帰ってきましたわ

つかれた・・・


だらだらの お正月気分どっぷりの 私
今日も、なんだか だらだらと 過ぎていった気がしますわ


この 休みで できたこと！
読書！！！！

夏に 読みたくてかっていた 『西の魔女が死んだ』 を読破！

なかなか いい小説でしたわ♪

久しぶりに本を読むと、次々に読みたくなるぅぅ

今日は、本屋で 本も購入♪
今年は もう少し 本 ・ 活字 を読みたいな



帰ってきて 一番気になっていたのが・・・


12月 26日 に 漬けていた ザワークラウト




じゃじゃーーん！！！






きっちりと
ブクブク 発酵しております

食べてみると、さっぱりとした酸味と あっさりとした塩味
キャラウェイシードと ローリエの香りも爽やかに・・・


美味しい～


もっと、きつい味かなぁ！？と思っていたけれど

本日現在
あっさりとした 浅漬け風の お味
ハーブの香りも 邪魔になりません♪


これは
肉料理の付け合せに合うわ～～！！！！


正直な話

漬物が 漬かりすぎて 酸っぱくなった味 苦手なんですわ(爆)
酵母パンの酸味は全然気にならないのにね

そんな私でも食べれる 酸味と塩味

これは 癖になりそう！！！



でも、放置していたら 発酵が進んで 酸味も増すはず

すぐに 冷蔵庫に非難させました(笑)



たっぷりある ザワークラウト
ご馳走続きで さっぱりしたい 口にあいますわぁ


ドイツ料理のレシピも 調べてみようかなぁ～

新年早々
楽しみが 増えそうです！！！



本年も、我が家の 酵母菌たち 活躍しそうですわぁ～～