酵母パン と お気楽タイム

じっとり、じめじめ 蒸し暑い この季節
嫌やなぁ～～～と 思いますが
少しだけ 嬉しいことがあります


酵母パンの発酵が早い


先週の怒涛のような 仕事スケジュール

全然、パンが焼けていない！！！！
酵母ちゃんが 不調になるまえに 元種の更新をしなきゃ！
辻製の パンも全然焼けていなぁい！！！！

自分の中で、かなり あせってます


とりあえず・・・酵母ちゃんから！
元種を取り分けて・・・半分は種継ぎです
酵母ちゃんが元気な時に この作業ができると ほっとします

お出かけしている 昼間に 中種をしこみました
帰宅して・・・・


おおおお！ 発酵が早い！
元気に育った中種ちゃん
嬉しい悲鳴でした


それを もとに 今回はゴマたっぷりのセサミ ブレッドにしてみました

セサミ ブレッド

・中種 ・・・・・・・・・・・・・・ 175g
・はるゆたかブレンド ・・・・・ 250g
・ライ麦粉 ・・・・・・・・・・・・ 50g
・塩 ・・・・・・・・・・・・・・・ 6g
・きび砂糖 ・・・・・・・・・・・ 20g
・水 ・・・・・・・・・・・・・・・・197g
・白ゴマ ・・・・・・・・・・・・ 15g
・黒ゴマ・・・・・・・ ・・・・・・ 15g


昼間に発酵させた中種ちゃん、本当は一晩くらい 冷蔵庫で熟成させたほうがいいけれど
今日は、時間がない！
ということで 本生地を オーバーナイト


ここで、いちまつの不安が・・・
中種の発酵速度を思えば、本生地も 発行は早いはず
室温をみると 25度くらいあるし・・・


あんまり 発酵時間を 長くとれないなぁ～～～

22時 → 翌朝 4時

室温で 6時間発酵


この時間でも、発酵は ちょっと 行き過ぎ!? というくらい 発酵してました
あ、オーバーかな？？と思ったら

生地を触ってみると 張りがある！
よかった


ゴマたっぷりの こんなパンになりました




酵母ちゃんが 元気でよかったわぁ～




朝から、焼きたて酵母パンが朝食でした



これからの季節は、オーバーナイトでの楽チン発酵が難しくなるのね・・・
睡眠時間を削るか・・・((((爆))))







改めまして ランキング ポチ のお願いです
お願いするの･･･ 久しぶりやなぁ～


  

今日は、ルルヴェさんの 2DAY SHOP でしたね
mi*さんと 一緒に 行って来ました


お出かけになられた ブロガーさんも たくさんいらっしゃったのかな？
可愛らしい お店でした～
人がたくさん！大盛況！！！すごぉい！！！！



お店が こぉんな 感じ！
グリーンが すごい 素敵で雨なんて なにも 気にならないくらい でした



花隊長さんの寄せ植えです！

ここで、ホワイトフェアリー と カレープラント と サボテン をGet♪

ホワイトフェアリーは、花隊長さんのブログをみて 気になっていたお花
実物も、すごく 可憐で きれい！！
うすいグリーンががった白い花が きれいです



もっと 美しい写真は、花隊長さんのブログでお願いします

ニョロニョロ みたいな サボテンちゃんも、気になっていた！！
ということで しっかりと お買い上げ♪



このサボテン、サザエさんの 頭みたいで かわいいぃ～～～～


欲しいものが たくさん！の中で・・・
どうしても 気になって・・・やってしまいました 得意の まとめ買い




この 器！ ほんとうに 気に入りました！！
写真に載っているのは、私が買ったものよりも 大きいサイズ
我が家に連れ帰ったのは、こちらです



スープを入れても、煮物をいれても、果物いれても、デザート入れても！！！
本当に、活躍しそうな器！！！
どんなに高価でも、どんなに 素敵でも、 たんすの肥やしならぬ 食器棚の肥やしは 嫌なんですわ
だから、実用的で 日常使いができる こんな素敵な器をみたら・・・5個まとめて即買い！

どんな 料理を入れようかと 今からワクワクしています




お店の中は、かわいくって センスよく まとまっていて・・・

準備も、大変だったやろなぁ～と 思ってしまいました

初めて、ルルヴェさんに ご挨拶もさせていただいて・・・・
ちょっぴり ドキドキ(笑)


とっても、楽しい お買い物でした



帰りには、mi*さんと ランチ！
ランチに 行くのって 本当に久しぶり～ぶりィ♪

美味しく 食べて、mi*さんと たくさん おしゃべりして
楽しく 美味しく 密度の濃い 時間でした




  

今年も、 半分が 過ぎ去りましたね～
1年の折り返し地点


あっという間の半年
てんこ盛りな 半年


振り返ると・・・今年は 何回も何回も つぶやいている言葉があったわ


やらないより  まし



別に今年の目標にしていたわけじゃないんやけれどなぁ～
気づいたら 何回も何回も つぶやいていたわ


掃除・・・5分でも、全部屋できなくても、 角を丸く掃除機かけても(笑)
やらないより まし



庭・・・草引き 5本だけでも 手入れを半分だけでも
お花に目を向け 声をかければ
やらないより まし



料理・・・手抜きをする日もある でもお味噌汁のおだしは 煮干と昆布
インスタントやレトルトも使う 次の日は 和食定食♪
やらないより まし



ダイエット・・・毎日じゃなくても、腹筋10回だけでも 気づいたときに実行(笑)
やらないより まし



もちろん きちんと しっかり 実行できたら それがいい
絶対に そっちが いい
特にダイエットはやらないより まし じゃぁ結果がでない((((爆笑))))

一歩間違うと、やらないより まし は
怠け者の 呪文になりそうやわ～(((爆)))
やってるんだから、いいでしょ！ ってね



事実、私は怠け者ですが・・・




けっこう、今までの私は 「これだけの時間だったら、全部できないしなぁ～ やぁめた」 と
ほうり出していた
全部 完璧にできないから やらないっていうのは 言い訳にも ならない

ほうり出したら なぁんにも ならない
＋1 の結果どころか、 ＋0.001 の結果も出ない

やらない ＝ 結果 ＝ 0(ゼロ)
下手すりゃ － (マイナス)


そんな 当たり前のことに 自分で気づくまで 30数年かぁ～～～
笑えるくらいの未熟者やなぁ


3分 ・5分でも その瞬間にできることを する
やらないより まし



そう つぶやきながら 半年たった！


残り半年～ やらないより まし を つぶやきながら
何がどこまで できるのか！


12月31日に 振り返って・・・ ＋0.001 が 手に入っていたら 自分に○をあげようっと♪